torte recepti Archives - Страница 29 од 58

Sočna i kremasta čokoladna torta

Ako ste ljubitelj sočnih i kremastih poslastica sa čokoladom, ova torta je za vas pravi pogodak.Priprema

Žumanca penasto izmiksirati sa šećerom. Dodati brašno i kakao i sve dobro izmešati. Posebno izmiksirati belanca u čvrst sneg i umešati (varjačom) u smesu sa žumancima. Testo preneti u kalup za torte, koji je pretkodno premazan s maslacem i posut s brašnom. Biskvit peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i pustiti da se ohladi pa ga prerezati.

Za fil na pari otopiti obe vrste čokolade s maslacem i rumom pa skloniti s ringle. Posebno zagrejati pavlaku za kuvanje, ali ne sme da proključa, uliti je u otopljene čokolade i sve zajedno lepo izmešati. Fil malo prohladiti.

U ohlađeni kalup položiti prvu koru, dobro je poprskati s mešavinom ruma i mleka pa preko naneti jedan sloj fila. Na isti način postupiti i s drugom korom. Ostaviti tortu da se dobro ohladi pa je onda staviti u frižider.

Kad se torta dobro ohladi i stegne, skinuti obruč kalupa. Sa strane tortu premazati filom i obložiti pločicama od čokolade za kuvanje. Ukrasiti po želji. Sočnu i kremastu čokoladnu tortu ostaviti u frižideru do serviranja.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
6kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike kakaa

Fil

300 g čokolade za kuvanje
100 g mlečne čokolade
50 g maslaca
300 ml pavlake za kuvanje
2 kašike ruma

Posipanje kore

2 kašike ruma
100 ml mleka

Autor: Helena Radanović

Torta s mlečnom čokoladom i šlagom bez brašna

Ova fina torta s mlečnom čokoladom i šlagom bez trunke je brašna. Dopašće vam se na prvi zalogaj!Priprema

Bjelanaca i šećer dobro umutiti i istresti u dva pleha iste veličine prethodno obložena pek papirom. Kore sušiti nekoliko sati na 75°C . Najbolje ostaviti u rerni da prenoće i da se dobro osuše.

Žumanaca umutiti sa šećerom na pari dok se šećer ne istopi i dok se ne dobije gusta krema. Kremu ostaviti da se ohladi pa u nju dodati umućen margarin sa malo šećera u prahu. Potom dodati umućen šlag i sve lepo sjediniti u gladak fil. Fil podjeliti na dva jednaka dijela.

Prvu koru nafilovati s prvim delom fila pa preko krupno izrendati mliječnu milka čokoladu. Staviti drugu koru i ponoviti postupak . Tortu s mlečnom čokoladom i šlagom bez brašna ostaviti u frižideru sve do serviranja.

Sastojci

Kore x 2

10 bjelanaca
40 kašika šećera

Fil

10 žumanaca
10 kašika šećera
margarin
malo šećera u prahu
2 šlaga
100 ml mleka
100 g milka čokolade

Autor: Ljiljana Ambulija

Torta sa jagodama i jogurtom

Savršenstvo bez mane … prelepa, osvežavajuća i mirisna torta sa jagodama i jogurtom!Priprema
Bjelanca s hladnom vodom umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo. Polako sve izmjesati pa dodati snijeg od bjelanaca, sve polako izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. Ispečenu koru izvaditi i presjeci na pola da dobijete dvije kore, jednu mozete zamrznuti za drugi put.
1 Torta sa jagodama i jogurtom Za fil umutiti jogurt, secer i vanilin secer pa dodati zelatin, pripremljen prema uputstvu na pakovanju, i dobro izmjesati. Zatim umutiti slatko vrhnje sa malo secera i dodati u jogurt. Na kraju dodati i isjecene jagode i sve polako izmjesati.

Koru staviti u kalup, preliti filom i ostaviti najmanje 2 sata u frizideru. Kad se torta ohladi, napraviti preliv za torte prema uputstvu na kesici, malo ohladiti i preliti preko torte. Ukrasiti sa svežim jagodama umucenim slatkim vrhnjem.

Sastojci

Kora

4 jaja
175 g secera
80 g brasna
80 g gustina
1 mala kasika praska za pecivo
3 kasike hladne vode

Fil

400 g jogurta
400 ml slatkog vrhnja
1 limun
1 vanilin secer
150 g secera
1 pakovanje zelatina u prahu ili 6 listica zelatina
500 g jagoda

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Kinder bueno kulinarski izazov

Zanosna kremasta poslastica, veoma popularna među decom, ali omiljena i odraslima.
Priprema

Pleh obložiti pek papirom, malo ga premazati margarinom i posuti seckanim bademima.

Belanca s jabučnim sirćetom izmiksirati u čvrst sneg pa postepeno dodavati i šećer uz neprekidno mućenje. Smesu istresti na pleh i peći u rerni zagrejanoj na 150 °C oko 60 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i staviti na tacnu, pri čemu može i da se okrene tako da bademi budu odozgo. Vruću koru premazati nutelom. Napraviti i ispeći još jednu koru tako da ih bude dve. Obe se posebno prave i to od polovine navedenih sastojaka za kore.

Za krem skuvati mleko pa mu dodati mešavinu šećera, žumanaca, brašna i pudinga. Kuvati na niskoj temepraturi dok se krem ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi pa dodati i umešati umućeni margarin s vanilin šećerom. Krem podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati otopljenu mlečnu čokoladu.

Pomoću kašike za sladoled vaditi naizmenično svetle i tamne kugle i slagati na prvu koru. Zatim položiti pažljivo drugu koru i nju nafilovati na isti način kao prvu.

Umućenim šlagom dodatno ukrasiti kinder bueno pa ga staviti u frižider da se dobro ohladi.

Sastojci

Kore

200 g badema
10 belanaca
16 kašika šećera
1 kašika jabučnog sirćeta
100 g nutele

Krem

1,5 l mleka
10 kašika brašna
10 žumanaca
10 kašika šećera
1 kesica pudinga od vanile
250 g margarina
3 kesice vanilin šećera
100 g mlečne čokolade

Još

3 kesice šlaga
200 ml mleka

Autor: Ina Reljić

Torta s visnjama

Ovu tortu s visnjama krasi sjajna kombinacija socnog, osvezavajuceg fila od visanja i vazdusatog šlag krema. Kisela i slatka … fantastična torta s visnjama!

Priprema

Od navedenih sastojaka napraviti i ispeći 3 kore pa ih ostaviti da se ohlade.

Za fil 1 zakuvati pola litre soka od visanja sa secerom pa dodati gustin razmucen s malo soka. U toplu smesu dodati visnje bez kostica i lagano ih izmesati. Fil 1 ostaviti da se ohladi.

Za fil 2 dobro umutiti pola litre slaga s kiselim vrhnjem. Sve umutiti u jednolicnu smesu.

Svaku koru poprskati sa sokom od visanja. Slagati koru, fil 1 (od visanja) , Fil 2 (od slaga) i tako do kraja. Na kraju celu tortu s visnjama premazati s filom 3 (slag kremom od cokolade).

Sastojci

Kore x 3

4 jaja
4 kasike secera
4 kasike brasna
1 kasika kakaa

Fil 1

½ l soka od visanja
500 g secera
100 g gustina
1 kg visanja bez kostica

Fil 2

½ l slaga
3 kisela vrhnja po 180 g

Fil 3

2 slag kreme od cokolade

Autor: Nevenka Samardzija Grbic