torte Archives - Страница 75 од 113

Bela torta

Za ljubitelje kremastih poslastica s maskarpone sirom, slatkom pavlakom i bajnom kombinacijom aroma prženih lešnika i kajsija, bela torta po našem receptu je pun pogodak!Priprema

Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer uz neprekidno mešanje.

Okrugli kalup za tortu obložiti s pek papirom pa na dno rasporediti sitno iseckane pržene bademe. Po sloju badema naneti sneg od belanaca i lepo poravnati. Ovako pripremljenu koru sušiti u odškrinutoj rerni na 130ºC oko 90 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi u kalupu pa je izvrnuti na odgovarajuću, okruglu tacnu i premazati marmeladom od kajsija.

Za fil miksirati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom sve dok se ne dobije svetla smesa. Zatim posudu sa žumancima zagrejati na pari i neprekidno mešati dok se smesa ne zgusne. Skinuti s pare i ostaviti da se potpuno ohladi.

Želatin preliti s hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku izmiksirati da postane dovoljno gusta. U ohlađenu smesu od žumanaca i šećera dodati maskarpone sir, umućenu slatku pavlaku i nabubreli želatin pa sve pažljivo promešati.

Pripremljenu koru vratiti u kalup za tortu i preko nje neneti pripremljen fil pa staviti u frižider da se stegne. Ohlađenu tortu pažljivo izvaditi iz kalupa i staviti na tacnu. Na kraju se ova bela torta premaže s dobro izmiksiranom slatkom pavlakom i ukrasi s višnjama bez koštica i komadićima dobro oceđenog ananasa iz konzerve.

Sastojci

Kora

200 g prženih badema
7 belanaca
250 g šećera
100 g marmelade od kajsija

Fil

7 žumanaca
150 g šećera
3 vanilin šećera
300 g maskarpone sira
300 ml slatke pavlake
10 g želatina u prahu
3 kašike hladne vode

Ukrašavanje

350 ml slatke pavlake
4 višnje bez koštica
malo ananasa iz konzerve

Torta s likerom od jaja

Izuzetna poslastica, koja pleni prekrasnim izgledom, a posle prvog zalogaja i savršenim ukusom … to je torta s likerom od jaja. Ako želite da zadivite vama drage osobe, predlažemo vam da napravite tortu prema ovom receptu.Priprema

Kalup promera 26 cm obložiti s pek papirom.

U činiji 8 minuta mutiti 3 jaja, 3 kašike vode i šećer da smesa postane pjenasta. Zatim dodati brašno prosijano s kakaom, sve dobro mješanjem sjediniti i uliti u pripremljen kalup. Peći u rerni zagrijanoj na 175 oko 20 mi nuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Želatin staviti u hladnu vodu. Odvojiti žumanca od bjelanjaka (3 jaja). Pjenasto umutiti puter, šećer i vanilin šećer pa postepeno dodavati liker od jaja i sve lepo sjediniti. Odvojiti 2 kašike ove smjese i ostaviti sa strane. Zatim u smjesu dodati i žumanca pa sve promješati. Želatin zagrijati na niskoj temperaturi pa mu postepeno dodavati smjesu s likerom uz neprekidno mješanje. Ovako pripremljenu smjesu ostaviti u frižideru da se ohladi i zgusne. Posebno umutiti slatko vrhnje za šlag i ¼ ostaviti za dekoraciju. Umutiti čvrst snijeg od belanaca, pomešati ga s umućenim šlagom pa sve zajednop dodati ohlađenoj smjesi s likerom i sve dobro mešanjem sjediniti.

Zatim oko kore staviti obruč od kalupa za torte, poredati vafel kekse, dodati liker-šlag smjesu i tortu naliti likerom od jaja pa lijepo poravnati po površini. Torta s likerom od jaja se na kraju ukršava sa šlagom, koji smo ostavili u stranu i izmrvljenom čokoladom. Tortu ostaviti 5-6 sati u frižideru i na kraju skinuti kalup, koji smo oko kore stavili.

Sastojci

6 jaja
90 g šećera
70 g brašna
2-3 kašike kakaa
8 listova bijelog želatina
100 g putera
100 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
½ l likera od jaja
500 ml slatkog vrhnja za šlag
2,5 paketa vafel keksa
2 kašike izmrvljene čokolade

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Jagoda torta

Fina, osvjezavajuca jagoda torta je prava letnja poslastice. Lagana i dobro ohlađena je poput najlepseg sladoleda. Steta je ne napraviti je dok traje sezona jagoda.Priprema

Bjelanca sa 3 kasike hladne vode umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve polako izmjesati. Zatim dodati cvrst snijeg od bjelanaca pa sve pazljivo izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz rerne i kalupa pa je presjeci na pola da se dobiju dvije kore. Jednu koru mozete zamrznuti za drugi put.

Mutiti slag sa secerom, vanilin secerom i kremom od vanile oko 3 minuta. Krema ce biti relativno gusta pa u nju dodati pavlaku i lijepo izmjesati. Potom probati je li krema dovoljno slatka pa po potrebi, odnosno po ukusu dodati jos secera.

Koru staviti na tacnu, staviti obruc i sasuti kremu po kori. Jagode poredati po kremi i preliti prelivom za torte. Meni su trebala dva pakovanja. Tortu staviti u frizider da se dobro ohladi I stegne. Kasnije skinuti obruc i ukrasiti po zelji.

Sastojci

Kora

4 jaja
175 g secera
80 g brasna
80 g gustina
1 mala kasika praska za pecivo
3 kasike hladne vode

Fil

400 ml vrhnja za slag
200 ml pavlake
2 vanilin secera
2 kasike secera
1 paradis krema od vanile, ona koja se ne kuha

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Beograd torta

Čokoladna torta je jedna od najomiljenijih i najlepših poslastica širom sveta. Beograd torta je jedna od najfinijih, stoga vam preporučujemo naš recept za ovu čarobnu, mirisnu poslasticu.

Priprema

Mleko uliti u odgovarajuću posudu i zagrejati na ringli. Izlomiti 50 g čokolade za kuvanje, staviti u zagrejano mleko, uz mešanje rastopiti i ostaviti da se smesa prohladi.U drugoj zdeli pomešati 25 g gustina, mleveni keks, kakao i prašak za pecivo pa tu smesu sjediniti s prohlađenim čokoladnim mlekom. Testo izliti u kalup, prethodno premazan maslacem i posut s brašnom, pa peći u rerni zagrejanoj na 175 °C oko 30 minuta. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Umutiti cela jaja i šećer i “kuvati” na pari. Dodati i izlomljenu čokoladu i uz stalno mešanje držati na pari još oko desetak minuta. Smesu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa je staviti u frižider da se stegne. Penasto umutiti maslac pa mu postepeno dodavati čokoladnu smesu stalno muteći mikserom. Čim se sjedine maslac i čokoladna smesa, prestati s mućenjem kako fil ne bi postao premekan.

Ohlađenu koru preseći na 3 jednaka dela pa ih poprskati s rumom. Nafilovati sve tri kore. Beograd torta se može ukrasite po želji, ali je ipak najlepša kad se prelije čokoladnom glazurom. Pre služenja tortu ostaviti nekoliko sati u frižideru.

Sastojci

Kora

70 ml mleka
50 g čokolade za kuvanje
25 g gustina
125 g mlevenog keksa
2 kašike kakaa
½ praška za pecivo

Još

5 kašika ruma

Fil

4 jaja
170 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
200 g maslaca

Čokoladna glazura

100 g čokolade za kuvanje
3 žlice ulja

Voćna čarolija

Danas očekujete drage goste, ali još ne znate šta da pripremite za desert? Predlažemo vam da napravite poslasticu prema ovom receptu. Voćna čarolija će ih očarati!Priprema

Za prvu koru umutiti jaja, ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo pa je ispeći. Druga kora se priprema isto tako samo se smesi dodaje i kakao.

Za beli fil skuhati mlijeko, gustin i ekstrakt vanilije. Na kraju dodati bijelu čokoladu i mješati da se otopi. Fil ostaviti da se ohladi pa sjediniti s umućenim margarinom i prah šećerom.

Zatim pripremiti fil od malina. Ušpinovati šećer s vodom pa dodati maline i puding od vanilije otopljen u vodi.

Voćna čarolija se filuje na slijedeći način: bijela kora, pola voćnog fila, preko njega pola bijelog fila, smeđa kora, voćni fil, preko njega bijeli fil i odozgo glazura od čokolade. Ja sam poslasticu na kraju ukrasila i bijelom čokoladom.

Voćna čarolija se pre serviranja treba dobro rashladiti u frižideru.

Sastojci

Bijela kora

5 jaja
0,1 dl ulja
1 dl jogurta
5 žlica brašna
½ praška za pecivo

Smeđa kora

5 jaja
½ praška za pecivo
0,1 dl ulja
1 dl jogurta
5 žlica brašna
3 žlice kakaa

Beli fil

1,2 l mlijeka
200 g gustina
0,1 ekstrakt vanilije
100 g bijele čokolade
250 g margarina
200 g prah šećera

Fil od malina

300 g šećera
0,4 dl vode
300 g malina
2 pudinga od vanilije
2 dl vode

Autor: Anđelka Trajković