torte Archives - Страница 74 од 113

Ledena torta

Ako želite da se zasladite idealnom poslasticom u toku letnjih vrućina, napravite tortu prema ovom receptu. Ledena torta je kremastog ukusa, lagana, osvežavajuća, jednom rečju fantastična.
Priprema

Ledena torta se dosta lako i brzo priprema, jer se ne peče, što je mnogima odlično rešenje kada nemaju dovoljno vremena.

Zakuvati 500 ml mleka , skloniti ga s ringle pa dodati puding od vanile prethodno pomešan s 4 kašike šećera i otopljen u malo hladnog mleka. Vratiti na ringlu i kuvati puding uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom pa mu dodati i umešati ohlađeni puding. Zatim se smesi dodaju kokosovo brašno, izmrvljen biskvit i iseckane banana. Sve se dobro promeša da se smesa ujednači pa se stavi u kalup i u frižider na nekoliko sati da se dobro stegne. Može da se stavi i u zamrzivač, jer u tom slučaju treba manje vremena da se torta lepo stegne.

Dobro ohlađena i stegnuta ledena torta se filuje s umućenim šlag kremom od vanile u hladnom mleku.

Ledena torta se odozgo ukrasi s narendanom čokoladom.

Sastojci

500 ml mleka
2 pudinga od vanile
4 kašike šećera
250 g margarina
150 g šećera
300 g biskvita
200 g kokosovog brašna
4 banane

Još

3 kesice šlag krema od vanile
300 ml mleka

Autor: Violeta-Viki Nikolovska Zlatevska

Raskošna reforma torta

Nadam se da ste svi bar jednom probali ovu kraljicu tortu, jednu od starih klasika, a ako neko nije, ovo je prilika da primeni Sekin divni recept. Raskošna reforma torta je zaista neponovljivog ukusa.Priprema

Umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, postepeno dodavati secer i zajedno sve jos mutiti. Zatim polako dodavati mljevene orahe i brasno pa mjesati drvenom kasikom, nikako ne mikserom.

Od ove smjese peci 4 korice na plehu od sporeta, koji se mora obloziti pek papirom. Korice peći na 175°C oko 15 do 20 minuta.Ispecene korice ostaviti da se potpuno ohlade.

Zumanjke sa secerom mutiti i skuvati na pari, dodati cokoladu za kuvanje i kafu pa mjesati dok se smjesa ne zgusne. Tada kremu skinuti s posude s kljucalom vodom i ohladiti. U ohladjenu smjesu dodati umucen maslac isve lijepo mjesanjem sjediniti u finu kremu.Ohladjene korice nafilovati s kremom i ukrasiti po zelji pa je raskosna reforma torta gotova. Treba je ohladiti u frizideru.

Sastojci

10 bjelanjaka
300 g secera
300 g oraha
2 kasike ostrog brasna

Krema

10 zumanjaka
200 – 250 g secera
3 rebra cokolade za kuhanje
250 g maslaca
3 kasike jake crne kafe

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Puding kolač s jagodama

Još jedna poslastica s jagodama. Šlag i jagode – čarobna kombinacija! Brzo, jednostavno, bez pečenja i jako ukusno i osvježavajuće!Priprema

Za puding kolač s jagodama prvo je potrebno da se skuha puding od jagoda.

Promiješati puding od jagoda sa šećerom u količini po želji, dodati malo mlijeka. Sve lijepo promiješati. Ostatak mlijeka uliti u odgovarajuću posudu i zagrijati do klučanja. Potom skinuti s ringle, uliti razmućen puding od jagoda i vratiti na ringlu. Kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno miješanje dok se puding ne zgusne. U još vruć puding dodati izlomljen petit keks, lagano promiješati i sasuti u kalup. Lagano utisnuti jagode i puding kolač s jagodama staviti u frižider da se dobro ohladi.Na ohlađen puding kolač s jagodama staviti i lepo rasporediti šlag pjenu, s tim da se u jedan dio šlaga doda malo ekstrakta od jagoda pa će da dobije lijepu, roza boju.

Sastojci

2 pudinga od jagoda
700 ml mlijeka
šećer
250 g petit keksa
jagode
2 šlag pjene
ekstrakt od jagoda

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Puding torta s jagodama

Puding torta s jagodama je veoma ukusna i osvjezavajuca. To je fina, lagana poslastica, koja kod nas nestane za tren.Priprema

Umutiti jaja sa secerom, dodati brasno, prašak za pecivo, mlijeko i ulje. Sve dobro umiješati u ujednačenu smjesu. Smjesu uliti u kalup za torte oblozen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Skuhati puding u mlijeku sa secerom pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađen puding dodati umucen margarin i kiselo vrhnje. Sve lepo umutiti da se dobije glatka, fina krema.

Na ohlađen biskvit staviti i lepo rasporediti puding kremu. Odozgo na pudding kremu staviti izrezane jagode pa ih preliti preljevom napravljenim po uputstvu na vrecici. Puding torta s jagodama treba da odstoji u frižideru do posluženja.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
3 kasike secera
3 kasike brasna
malo praska za pecivo
1 kasika mlijeka
1 kasika ulja

Krema

1 l mlijeka
9 kasika secera
3 pudinga od vanilije
1 vanilija secer
1 margarin
5 kasika kiselog vrhnja

Još

jagode
1 crveni peljev za torte

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Raskošna boem torta

Raskošna boem torta je jedna je od najlepših poslastica. Prepuna bele i tamne čokolade ovo je zaista savršena torta, koja vredi uloženog truda.Priprema

Za kore umutite belanca sa šećerom, na kraju lagano kašikom umešati orahe i nesqik. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Potrebne su takve 4 kore!

Za braon fil na pari kuvati žumanca sa šećerom uz neprekidno mešanje da se ne stvore grudvice. Kada je skoro gotovo, odnosno kad se smesa počne zgušnjavati, dodati čokoladu za kuvanje i mutiti još malo dok se sve ne ujednači. Skuvani fil ostaviti da se prohladi. Kada se fil prohladi, dodati puter i mešanjem sve lepo sjediniti u glatku smesu.

Pripremiti još i žuti fil. Odvojiti malo mleka u šolju, a preostali deo staviti da se kuva. Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom i pudingom pa dodati izdvojenu malu količinu mleka. Promešati. Kad mleko provri, dodati mu smesu žumanca sa šećerom, brašnom i pudingom. Kada je skoro gotovo, odnosno kad se smesa počne zgušnjavati, dodati belu čokoladu i mutiti još malo dok se sve ne ujednači. Skloniti s ringle i ostaviti da se prohladi. U prohlađen žuti fil dodati omekšali puter i sve mešanjem lepo sjediniti u ujednačenu smesu.

Redosled filovanja je sledeći: prva kora, braon fil, žuti fil, druga kora, braon fil, žuti fil i tako i s ostale dve kore. Raskošna boem torta se može dekorisati fondanom, čokoladom, šlagom, slatkom paavlakom …

Sastojci

Kore x 4

6 belanaca
6 kasika šećera
6 kašika oraha
3 kašike nesqika

Braon fil

16 žumanaca
16 kašika šećera
350g čokolade za kuvanje
250 g putera

Žuti fil

1l mleka
8 žumanaca
350 g šećera
14 kašika brašna
1puding arome slatke pavlake
200 g bele čokolade
250 g putera

Autor: Slavica Pejaković