Raskošna boem torta

Raskošna boem torta  je jedna je od najlepših poslastica. Prepuna bele i tamne čokolade ovo je zaista savršena torta, koja vredi uloženog truda.Raskošna boem tortaPriprema

Za kore umutite belanca sa šećerom, na kraju lagano kašikom umešati orahe i nesqik. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C  oko 15 minuta. Potrebne su takve 4 kore!

Za braon fil na pari kuvati žumanca sa šećerom uz neprekidno mešanje da se ne stvore grudvice. Kada je skoro gotovo, odnosno kad se smesa počne zgušnjavati, dodati čokoladu za kuvanje i mutiti još malo dok se sve ne ujednači. Skuvani fil ostaviti da se prohladi. Kada se fil prohladi, dodati puter i mešanjem sve lepo sjediniti u glatku smesu.

Pripremiti još i žuti fil. Odvojiti malo mleka u šolju, a preostali deo staviti da se kuva. Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom i pudingom pa dodati izdvojenu malu količinu mleka. Promešati.  Kad mleko provri, dodati mu smesu žumanca sa šećerom, brašnom i pudingom. Kada je skoro gotovo, odnosno kad se smesa počne zgušnjavati, dodati belu čokoladu i mutiti još malo dok se sve ne ujednači.  Skloniti s ringle i ostaviti da se prohladi. U prohlađen žuti fil dodati omekšali puter i sve mešanjem lepo sjediniti u ujednačenu smesu.

Redosled filovanja je sledeći: prva kora, braon fil, žuti fil, druga kora, braon fil, žuti fil i tako i s ostale dve kore. Raskošna boem torta se može dekorisati fondanom, čokoladom, šlagom, slatkom paavlakom …

Sastojci

Kore x 4

  • 6 belanaca
  • 6 kasika šećera
  • 6 kašika oraha
  • 3 kašike nesqika

Braon fil

  • 16 žumanaca
  • 16 kašika šećera
  • 350g čokolade za kuvanje
  • 250 g putera

Žuti fil

  • 1l mleka
  • 8 žumanaca
  • 350 g šećera
  • 14 kašika brašna
  • 1puding arome slatke pavlake
  • 200 g bele čokolade
  • 250 g putera

Autor: Slavica Pejaković                              

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*