дец 13, 2011

Objavio u Deserti posni | 10 komentara

Posna reforma torta

Neodoljiva kremasta torta od najfinije čokoladne kreme i hrskavih kora od oraha.

posna reforma

Priprema

U vodu dodati šećer, vanilin šećer, med, čokoladu, ulje i sve lagano zagrevati dok  se čokolada ne rastopi. Potom smesi dodati prethodno dobro izmešano brašno sa praškom za pecivo i orasima i dobro izmešati. Smesu preneti  u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C oko 20 minuta. Izvaditi iz rerne i ohladiti pa preseći na tri ili četiri jednake kore.

1 Kalup-za-sečenje-torte

Za fil ušpinovati šećer u malo vode pa dodati čokoladu. Kada se čokolada otopi, dodati orahe. Kada  se smesa  ohladi, dodati prethodno izmiksirani margarin sa vanilin šećerom. Tortu filovati i ukrasiti seckanim lešnicima.

Sastojci

Kore

  •  200 g meda
  •  250 g šećera
  •  40 g čokolade za kuvanje
  •  250 ml gazirane vode
  •  150 ml ulja
  •  2 kesice vanilin šećera
  •  1 kesica praška za pecivo
  •  250 g oraha
  •  19 kašika brašna

Fil

  • 450 g šećera
  •  450 g oraha
  •  40 g čokolade za kuvanje
  •  3 kesice vanilin šećera
  •  230 g margarina

Ukrašavanje

  • 50 g lešnika

 Predlog


Nekada je veliki problem iseći biskvit za tortu na više kora. Ovo je pravi alat za to.

Share Button
  1. Kako je dobra, svaka cast. Pravim je sigurno. <3

  2. A kolika je tepsija?

  3. Snežana Dakić kaže:

    I mene takođe zanima kolika je tepsija?
    Da li može masa za koru da se podeli na tri ili četri dela i da se posebno ispeku kore?
    Hvala!!!

    • Treba koristiti okrugli kalup za torte standardne veličine.
      Nemam iskustva s delenjem smese, u kojoj je prašak za pecivo, i pečenjem svake kore posebno, mada neki autori preporučuju i taj način. Mišljenja sam da je to ispravno samo ako se količina sastojaka za biskvit u startu podeli, posebno umuti pa se svaka kora posebno peče.

      • torta je izvanredna i veoma lako se pravi. Mislim da je najbolje da se podeli (smesa za kore) barem u 3 dela. Ja bih to tako, jer je veoma lakše nego seći kore koje pucaju. Naravno nemam ovakav kalup za sečenje kora kao na slici. U svakom slučaju veoma ukusna i što je veoma važno jednostavna je za napraviti.Hvala puno na lepom receptu!

  4. ovo izgleda prelijepo , a sigurna po sastavcima i da je ukusna, ali me zanima gdje se moze nabaviti ovaj kalup , ako bi mi rekli ja bi vam bila zaista zahvalna….HVALA…

  5. Vesna Novi Pazar kaže:

    Super je,pravila sam.

  6. natalija kaže:

    Vec ju mjesecima gledam . .Savrseno izgleda,moja sljedeca torta.

Ostavi komentar

*