Fina, osvjezavajuca jagoda torta je prava letnja poslastice. Lagana i dobro ohlađena je poput najlepseg sladoleda. Steta je ne napraviti je dok traje sezona jagoda.
Priprema
Bjelanca sa 3 kasike hladne vode umutiti u cvrst snijeg. Posebno umutiti zumanca sa secerom, pa dodati prosijeno brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve polako izmjesati. Zatim dodati cvrst snijeg od bjelanaca pa sve pazljivo izmjesati da se sastojci sjedine. Smesu istresti u okrugli kalup 26 cm i peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz rerne i kalupa pa je presjeci na pola da se dobiju dvije kore. Jednu koru mozete zamrznuti za drugi put.
Mutiti slag sa secerom, vanilin secerom i kremom od vanile oko 3 minuta. Krema ce biti relativno gusta pa u nju dodati pavlaku i lijepo izmjesati. Potom probati je li krema dovoljno slatka pa po potrebi, odnosno po ukusu dodati jos secera.
Koru staviti na tacnu, staviti obruc i sasuti kremu po kori. Jagode poredati po kremi i preliti prelivom za torte. Meni su trebala dva pakovanja. Tortu staviti u frizider da se dobro ohladi I stegne. Kasnije skinuti obruc i ukrasiti po zelji.
Sastojci
Kora
- 4 jaja
- 175 g secera
- 80 g brasna
- 80 g gustina
- 1 mala kasika praska za pecivo
- 3 kasike hladne vode
Fil
- 400 ml vrhnja za slag
- 200 ml pavlake
- 2 vanilin secera
- 2 kasike secera
- 1 paradis krema od vanile, ona koja se ne kuha
Autor: Nezira Selimović-Jogunčić
