Ovo je dijetalna salata sa začinskim biljem, s mekanom piletinom i dosta povrća.
Priprema
Kuvati piletinu, šargarepu, peršun, celer i luk u posoljenoj vodi dok piletina ne omekša. Zatim piletinu izvaditi i ostaviti da se ohladi pa skinuti meso sa kosti.
Tikvicu oprati, izrezati na kockice i prokuvati u posoljenoj vodi. Potom tikvicu ocediti i ohladiti. Čeri paradajz izrezati na polovine, papriku i ohlađenu piletinu na kockice, a crvene rotkvice na listiće. Na tanjir za serviranje staviti par listova maslačka, pa kockice paradajza, na to malo piletine, malo tikvica, malo paprike i listiće crvene rotkvice i tako dok se ne potroše svi sastojci. Obogatiti i ukrasiti sveže iseckanim bosiljkom, majoranom i vlascem i preliti mešavinom maslinovog ulja, jabukovog sirćeta, bibera i soli i salata sa začinskim biljem je spremna za serviranje.
Sastojci
- 1 pileća prsa
- 1 šargarepa
- listovi peršuna
- malo korena celer a
- 1/2 glavice crvenog luka
- 1 manja tikvica
- 5 čeri paradajza
- 1 zelena paprika
- listovi maslačka
- sveži bosiljak
- sveži majoran
- sveži vlasac
- biber
- so
- maslinovo ulje
- jabukovo sirće
