Pečena crvena paprika s belim lukom

Sezona je paprika. Ako volite papriku i  beli luk, ovo je idealan recept za salatu, koja dobro pristaje uz razna gotova jela s mesom i pasuljem

Priprema  

Paprike oprati i ispeći na roštilju pa ih ostaviti u poklopljenoj posudi  da se ohlade, obično preko noći. Sutradan ih staviti na cediljku da se ocede pa skinuti pokožicu i odstraniti semenke. Potom pripremljene paprike složiti u plitku posudu za salatu, posolite i zaliti prelivom pripremljenim od soka od limuna,  ulja, izgnječenog i iseckanog belog luka i sitno iseckanog peršunovog  lista.

Salatu ostaviti bar dva sata da se postignu harmonična aroma i pun ukus.

Sastojci

• 10 crvenih paprika
• 2 kašike ulja
• 1 limun
• 7 česana belog luka
• 5 strukova peršunovog  lista
• so