Mesni rolat u listovima kelja

Mesni rolat u listovima kelja je dekorativno jelo, veoma izdašno i lepo za posluživanje.Mesni rolat u listovima keljaPriprema

Listove kelja obariti i proprati hladnom vodom.

Pirinač skuvati u slanoj vodi.

U blenderu usitniti crni i beli luk, šargarepu i listove peršuna pa im dodati ostale začine, jaje i ulje i sve lepo sjediniti.

Mešavinu začina s uljem i jajetom pomešati s mlevenim mesom, koje je prethodno kratko proprženo na ulju. Smesi se, kad se prohladi, doda kuvani pirinač i dobro izmeša.

Na pek papir se slože obareni listovi kelja, a na njih se lepo rasporedi smesa od mesa pa se sve urola.  Rolat se položi na pirinač u pouljen pleh i peče u rerni zagrejanoj na 200ºC  oko 40  minuta.

Sastojci

  • 500 g mlevenog mesa
  • 170 g pirinča
  • 1 jaje
  • 2 kriške starog hleba
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 česna belog luka
  • 1 mala šargarepa
  • 4 struka peršuna
  • 1 kašika slatke mlevene paprike
  • 1 kašičica kurkume
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Mirsada Sanča Čustić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*