Turske kofte s krompirom, paradajzom i papričicama

U Turskoj kofte, a kod nas ćufte. Tvrdi se da ih samo u Turskoj postoji oko 300 vrsta. U Bangladešu, Pakistanu, Turskoj i Iranu, kofte se pripremaju  od jagnjetine, govedine, ovčetine ili piletine, a u Grčkoj, Kipru…od svinjetine, govedine, teletine ili njihove kombinacije.Turske kofte s krompirom, paradajzom i papričicamaPriprema

Sve sastojke za kofte dobro izgnječiti rukama.   Od ove smese formirati  male kuglice,  malo veće od oraha.

Krumpir oguliti i isjeći na polutke pa složiti u pouljenu tepsiju i pobiberiti. Kofte složiti na krompir, pa preliti  s pireom od rajčica pomešanim s vodom. Oko kofti lepo rasporediti na kolutove isječene rajčice. Između kofti udjenuti uske, zelene papričice, slatke ili ljute po ukusu. Peći u rerni zagrijanoj na 220ºC oko 40  minuta.

Sastojci

Kofte

  • 300 g mljevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • veza peršina
  • 1 jaje
  • 1 šalicu mrvica kruha
  • so
  • papar
  • mješani začin

Ostalo

  • 500 g krumpira
  • 5 rajčica
  • 12 tankih zelenih papričica
  • 250 ml pirea od rajčica
  • 3 šalice vode

Autor: Lidija Joševska

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*