Maštovit i brzo gotov slatkiš! Osim dekorativnim izgledom, iznenadit će vas prefinjenim ukusom.
Priprema
Oprane trešnje ostaviti ih da se dobro ocede, odstraniti drščiće i izvaditi koštice. Dobro oceđenim trešnjama dodati nastruganu koru od limuna i mlevene bademe.
Posebno umutiti žumanca sa 50 g šećera i limunovim sokom dok se ne stvori bela pena. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati preostali šećer i vanilin šećer. Umućena žumanca dodati snegu od belanaca i dobro izmešati.
Izmešati brašno, gustin i prašak za pecivo i prosejati i izmešati sa pripremljenim kremom da se dobije ujednačena, glatka smesa za sufle.
Kalup za sufle premazan maslacem posuti šećerom, složiti trešnje i pripremljenu smesu za sufle pa peći u rerni na 180°C oko 45 minuta.
Posluženje
Sufle sa voćem servirati toplo uz topal preliv od vanile ili uz voćni sok.
Sastojci
- 400 g trešanja
- 1 limun
- 70 g badema
- 100 g šećera
- 4 jaja
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g brašna
- 30 g gustina
- 1 kašičica praška za pecivo