Pica sa sremskom kobasicom i slaninom

Postoje brojni  recepti  za testo za picu, od najednostavnijih do onih sa raznim dodacima i raznim vrstama brašna. Isto tako, postoji mnoštvo različitih recepata za picu. Ovo je jedan od njih, omiljen u našim krajevima.

Priprema

U malo toplog mleka ostaviti kvasac da nadođe pa ga uliti u mleko, dodati so, šećer i ulje i ovu smesu sipati u brašno pa umesiti glatko testo. Testo ostaviti da se odmori oko 15 minuta da bi naraslo duplo.

Testo rastanjiti  na dimenziju pleha u kome će se pica peći. Premazati testo kečapom, pa složiti mortadelu, na kolutiće isečenu sremsku kobasicu, na kockice isečenu slaninu, iseckane šampinjone i iseckane zelene masline punjene sa crvenom paprikom. Na kraju odozgo posuti s origanom po ukusu.

Picu peći na 220°C oko 15 minuta.

Sastojci

Testo

• 400 g brašna
• 200 ml mleka
• 1 sveži kvasac
• šećer
• so
• 1 šoljica ulja

Nadjev

• 150 g mortadele
• 150 g sremske kobasice
• 150 g mesnate slanine
• 100 g šampinjona
• 100 g zelenih maslina punjenih sa crvenom paprikom
• 100 ml kečapa
• origano