Ako razmišljate šta da pripremite za večeru, primenite ovaj jednostavan recept za mekan i sočan burek sa mesom i tikvicama. Odličan je i topal i hladan.
Priprema
Tikvice oljuštiti i izrendati, posoliti i ostaviti da stoje oko 30 minuta. Potom ih dobro ocediti.
Na ulju izdinstati sitno isseckan luk pa dodati mleveno meso i sve još malo dinstati da tečnost ispari. Potom dodati izrendane tikvice, biber i so i promešati. Skinuti s ringle i dodati jogurt, razmućena 2 jaja i prašak za pecivo pa sve dobro promešati.
Za preliv umutiti preostala jaja s uljem i vodom.
U malo pouljen pleh staviti jednu koru pa je namazati prelivom, staviti drugu koru i nju premazati prelivom pa staviti treću koru i nju nafilovati s nadjevom. Urolati burek i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju burek s mesom i tikvicama preliti s prelivom pa peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta.
Sastojci
- 500 g tankih kora
- 600 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 manje tikvice
- 4 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml vode
- 150 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- biber
- so
