Posebna voćna torta je posebna, jer je bila omiljena, osvežavajuća poslastica moje majke. Često pripremam svojoj porodici, ali i gostima, ovu divnu, kremastu voćnu tortu.
Priprema
Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno uz mućenje dodavati šećer i na kraju puding. Sve dobro sjediniti i od ove smese ispeći 2 kore. Pripremljenu smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira na plehu pa ispeći u zagrejanoj rerni, svaku posebno, na 130°C oko 45 minuta.
Za žuti krem skuvati mleko sa šećerom pa kada proključa, dodati puding prethodno dobro razmućen u malo hladnog mleka. Ostaviti da se ohladi pa dodati omekšali maslac i dobro sjediniti u gladak krem.
Za beli krem mikserom dobro umutiti slatku pavlaku uz dodatak kremfiksa.
Voće iseckati na sitne komadiće i pažljivo promešati.
Tortu slagati ovim redom: kora, žuti krem, voće, žuti krem, kora i na kraju belim kremom premazati koru i tortu sa strane.
Sastojci
Kore
- 7 belanaca
- 7 kašika šećera
- 1,5 kesica pudinga od vanile
Žuti krem
- 500 ml mleka
- 1,5 kesica pudinga od vanile
- 150 g šećera
- 125 g maslaca
Beli krem
- 300 ml slatke pavlake
- 1 kremfiks
Voće
- 250 g kivija
- 250 g pomorandže
- 250 g banana
mmm….