Limun kolac sa limun zaljevom

Ukljucim i ja mikser i napravim ovaj fantastican limun kolac sa limun zaljevom. Volim limun, volim zutu boju, volim kolace. Volim da dekorisem, ma volim zivot!

Priprema

Za tijesto pjenasto umutiti putar, secer i vanilin secer na najjacoj brzini miksera. Dodavati jedno po jedno jaje. Bar po dvije minute treba da bude razlika izmedju dodavanja jaja. Dodati narendanu koru i sok limuna te jogurt. U zdjeli pripremiti brasno pomijesano s praskom za pecivo i pomalo dodavati smjesi od putera, secera, jaja, limuna i jogurta. Na kraju dodati medju prstima soli.

Kalup namastiti i lagano pobrasniti da se ne lijepi pa staviti pripremljeno tijesto. Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni oko 40 minuta, ali nakon 30 minuta pogledati kako izgleda. Ja sam zadnjih 10 minuta pekla na 150.

Dok se limun kolac pece, napraviti zaljev od limunovog soka i secera. Samo kratko prokuhati i staviti da se hladi.

Gotov i ohladjen kolac izbockati cackalicom i preliti sa zaljevom, ali skroz lagano sa cetkom tako da sve ravnomjerno upije.

Za glazuru lagano pomijesati secer u prahu s malo soka od limuna, zagrijati dok se ne istopi i ne napravi lijepa, gusca masa da se moze premazati kolac.

Sastojci

Tijesto

  • 4 jaja
  • 200 g putera
  • 140 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 2 bio limuna
  • 2 kasike jogurta
  • 1 kasika soka od limuna
  • 250 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • medju prstima soli

Zaljev

  • 2 limuna
  • 50 g secera

Glazura

  • 120 g secera u prahu
  • malo soka od limuna

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Rum kuglof s višnjama i čokoladom

Ovo je poslastica  s divnim mirisom ruma i čokoladnovoćnim ukusom. Probajte rum kuglof s višnjama i čokoladom!Rum kuglof s višnjama i čokoladom

Priprema   

U jednoj činiji izmiksirati belanca u čvrste sneg, a u drugoj penasto umutiti žumanca sa šećerom.

U smesu od žumanaca dodati ulje, jogurt i rum i sve suve sastojke pa sve dobro mešanjem sjediniti. Mešati nekoliko minuta kako bi se smesa ujednačila.

U umućena belanca postepeno dodavati i umešati dobro oceđene višnje i aromu ruma pa ovu smesu sjediniti sa smesom od žumanaca. Sve pažljivo i lagano mešati drvenom kašikom.

Ovako pripremljeno testo uliti u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof i peći na 180°C  oko 60 minuta.

Ispečen rum kuglof ostaviti u kalupu desetak minuta potom ga okrenuti na rešetku da se ohladi. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g višanja dobro oceđenih
  • 150 g šećera
  • 5 jaja
  • 150 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 30 ml ruma
  • 220 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 100 g mlečne čokolade
  • 1 kašičica arome ruma

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Posebna voćna torta

Posebna voćna torta je posebna, jer  je bila omiljena, osvežavajuća  poslastica moje majke. Često pripremam svojoj porodici, ali i gostima, ovu divnu, kremastu voćnu tortu.Posebna voćna torta

Priprema 

Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno uz mućenje dodavati šećer i na kraju puding. Sve dobro sjediniti i od ove smese ispeći 2 kore. Pripremljenu  smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira na plehu pa ispeći u zagrejanoj rerni, svaku posebno, na  130°C  oko 45 minuta.

Za žuti krem skuvati mleko sa šećerom pa kada proključa, dodati puding prethodno dobro razmućen u malo hladnog mleka. Ostaviti da se ohladi pa dodati omekšali maslac i dobro sjediniti u gladak krem.

Za beli krem mikserom dobro umutiti slatku pavlaku uz dodatak kremfiksa.

Voće iseckati na sitne komadiće i pažljivo promešati.

Tortu slagati ovim redom: kora,  žuti krem, voće, žuti krem, kora i na kraju belim kremom premazati koru i tortu sa strane.

Sastojci

Kore

  • 7 belanaca
  • 7 kašika šećera
  • 1,5 kesica pudinga od vanile

Žuti  krem

  • 500 ml mleka
  • 1,5 kesica pudinga od vanile
  • 150 g šećera
  • 125 g maslaca

Beli krem

  • 300 ml slatke pavlake
  • 1 kremfiks

Voće

  • 250 g kivija
  • 250 g pomorandže
  • 250 g banana
Share Button

Tuti fruti torta

Dekorativna, kremasta  i osvežavajuća tuti fruti torta je često na mojoj trpezi.  Naročito je omiljena deci. Tuti-fruti torta

Priprema  

Mikserom umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera i žumanca. Mutiti i dalje dok se ne dobije čvrsta smesa. Zatim dodati šećer u prahu i gustin pa sve lagano izmešati.

Pripremljenu  smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira pa ispeći, odnosno sušiti kore u zagrejanoj rerni, jednu za drugom, na  130°C, svaku oko 45 minuta. Ostaviti ih da se dobro ohlade pa ih skinuti  s pek papira.

Za krem dobro ulupati slatku pavlaku sa šećerom, vanilin šećerom i kremfiksom.

Kivi imandarine iseći u male kockice i izmešati.

Donju koru premazati trećinom nadeva pa rasporediti mešavinu voća preko koga se stavi i pažljivo razmaže druga trećina andjeva. Drugu koru staviti preko nadeva i premazati je ostatkom krema.

Tuti fruti tortu držati u frižideru oko 2 sata da se dobro stegne.

Sastojci

Kore

  • 7 belanaca
  • 1 žumance
  • 200 g šećera
  • 150 g šećera u prahu
  • 30 g gustina

Nadev

  • 700 ml slatke pavlake
  • 70 g šećera
  •  2 kesice vanilin šećera
  •  3 kremfiksa

Voće

  • 250 g kivija
  • 250 g mandarina
Share Button