Dekorativna, kremasta i osvežavajuća tuti fruti torta je često na mojoj trpezi. Naročito je omiljena deci. 
Priprema
Mikserom umutiti čvrst sneg od belanaca uz postepeno dodavanje šećera i žumanca. Mutiti i dalje dok se ne dobije čvrsta smesa. Zatim dodati šećer u prahu i gustin pa sve lagano izmešati.
Pripremljenu smesu podeliti i preneti na dva pravougaona pek papira pa ispeći, odnosno sušiti kore u zagrejanoj rerni, jednu za drugom, na 130°C, svaku oko 45 minuta. Ostaviti ih da se dobro ohlade pa ih skinuti s pek papira.
Za krem dobro ulupati slatku pavlaku sa šećerom, vanilin šećerom i kremfiksom.
Kivi imandarine iseći u male kockice i izmešati.
Donju koru premazati trećinom nadeva pa rasporediti mešavinu voća preko koga se stavi i pažljivo razmaže druga trećina andjeva. Drugu koru staviti preko nadeva i premazati je ostatkom krema.
Tuti fruti tortu držati u frižideru oko 2 sata da se dobro stegne.
Sastojci
Kore
- 7 belanaca
- 1 žumance
- 200 g šećera
- 150 g šećera u prahu
- 30 g gustina
Nadev
- 700 ml slatke pavlake
- 70 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 3 kremfiksa
Voće
- 250 g kivija
- 250 g mandarina
