Ukljucim i ja mikser i napravim ovaj fantastican limun kolac sa limun zaljevom. Volim limun, volim zutu boju, volim kolace. Volim da dekorisem, ma volim zivot!
Priprema
Za tijesto pjenasto umutiti putar, secer i vanilin secer na najjacoj brzini miksera. Dodavati jedno po jedno jaje. Bar po dvije minute treba da bude razlika izmedju dodavanja jaja. Dodati narendanu koru i sok limuna te jogurt. U zdjeli pripremiti brasno pomijesano s praskom za pecivo i pomalo dodavati smjesi od putera, secera, jaja, limuna i jogurta. Na kraju dodati medju prstima soli.
Kalup namastiti i lagano pobrasniti da se ne lijepi pa staviti pripremljeno tijesto. Peci u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni oko 40 minuta, ali nakon 30 minuta pogledati kako izgleda. Ja sam zadnjih 10 minuta pekla na 150.
Dok se limun kolac pece, napraviti zaljev od limunovog soka i secera. Samo kratko prokuhati i staviti da se hladi.
Gotov i ohladjen kolac izbockati cackalicom i preliti sa zaljevom, ali skroz lagano sa cetkom tako da sve ravnomjerno upije.
Za glazuru lagano pomijesati secer u prahu s malo soka od limuna, zagrijati dok se ne istopi i ne napravi lijepa, gusca masa da se moze premazati kolac.
Sastojci
Tijesto
- 4 jaja
- 200 g putera
- 140 g secera
- 1 vanilin secer
- 2 bio limuna
- 2 kasike jogurta
- 1 kasika soka od limuna
- 250 g brasna
- 1 prasak za pecivo
- medju prstima soli
Zaljev
- 2 limuna
- 50 g secera
Glazura
- 120 g secera u prahu
- malo soka od limuna
Autor: Nezira Selimović Jogunčić
