Sirup od nane je zdrav, osvežavajući napitak, koji deluje smirujuće na probavni sistem. Dominantna je aroma nane, a dopunjuje je blaga nota karanfilića.
Priprema
U odgovarajuću posudu sipati šećer, preliti ga vodom i staviti da proključa. Kad je sirup proključao, treba smanjiti temperaturu i kuvati oko 30 minuta.
Po isteku ovog vremena sirup skinuti s ringle, ohladiti pa mu dodati dobro opranu i sitno iseckanu nanu i limuntus. Ovu mešavinu dobro promešati i ostaviti poklopljenu da stoji 24 sata. Sutradan sirup od nane procediti. Promešati. Ako se sirup odmah koristi, može se uliti u sterilne staklene boce i čuvati na tamnom i hladnom mestu. Za duže čuvanje potrebno je sirup od nane zamrznuti, jer je pripremljen bez dodatka konzervansa.
Posluženje
Razblaženjem sirupa u odnosu 1:4, ako volite slađi sok, ili 1:5 dobićete osvežavajuće piće od nane, koje će prijati i odraslima i deci.
Sastojci
- ½ kg sveže nane
- 30 g limuntusa
- 4 kg šećera
- 4 l vode
- 3 karanfilića
