Ovo je kolač bogat s kandiranim voćem, upotpunjen zdravim raženim pahuljicama i aromatizovan cimetom. Može da se posluži kao mirisan i ukusan desert, ali i kao užina, koja brzo podiže energiju. 
Priprema
U toplu vodu potopiti sitno iseckano kandirano voće da malo omekša. Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati žumanca i promešati. Potom dodati slatku pavlaku, oceđeno kandirano voće, ražene pahuljice, brašno prosejano s praškom za pecivo i cimet i opet promešati da se svi sastojci potpuno sjedine. Na kraju ovoj smesi dodati čvrst sneg od belanaca i sve dobro kutlačom umutiti. Smesu za kolač s raženim pahuljicama i kandiranim voćempreneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Ispečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi pre rezanja i posluženja.
Sastojci
- 150 g maslaca
- 200 g šećera
- 4 jaja
- 150 g slatke pavlake
- 70 g kandiranog ananasa
- 70 g kandirane narandže
- 50 g raženih pahuljica
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
