Pečene oblande

Stari recept za omiljenu poslasticu, koja je interesantna modifikacija Kiler torte. Sigurna sam da će vam se dopasti pečene oblande.Pečene oblande

Priprema 

Dobro umutiti 10 belanaca pa dodati 400 g šećera i napraviti čvrst sneg. Dobijenu masu premazati preko 4 oblande (na ravnu stranu), pa posuti seckanim orasima (4×50g = 200g). Peći jednu za drugom (više sušiti) pazeći da ostanu bele.

12 žumanaca i 2 cela jajeta umutiti s 5 kašika šećera i kuvati na pari. Dodati 150 g čokolade i po ukusu kafe, ruma ili sl. (ne mora).

Posebno umutiti 300 g maslaca s 5 kašika šećera u prahu, pa sjediniti s ohlađenim prvim delom.

Preostala 2 belanca umutiti s 2 kašike šećera i kašiku po kašiku dodavati u krem (da bude penasto – ne mora se utrošiti cela količina).

Oblande okrenuti na stranu s belancima, ali ih poređati tako da prva bude najlepša. Najbolje je, da zbog lakšeg okretanja, ta prva bude na nekom plehu. Fil podeliti na 3 dela i premazati preko 3 oblande (sad na hrapavu stranu). Na prvu staviti drugu, pa treću, pa na kraju četvrtu oblandu, koja je bez fila. Poklopiti plehom i okrenuti. Malo pritisnuti (nekom debljom knjigom) da se pečene oblande isprave. Napraviti dan ranije, a lepše su ako odstoje 2-3 dana. Seći štanglice.

Sastojci

  • 14 jaja
  • 400g +5+2 kašike šećera
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 200g seckanih oraha
  • 300g maslaca
  • 150g čokolade
  • 4 velike oblande
  • po želji kafa ili rum

Autor: Olgica Gajević

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*