Stari recept za omiljenu poslasticu, koja je interesantna modifikacija Kiler torte. Sigurna sam da će vam se dopasti pečene oblande.
Priprema
Dobro umutiti 10 belanaca pa dodati 400 g šećera i napraviti čvrst sneg. Dobijenu masu premazati preko 4 oblande (na ravnu stranu), pa posuti seckanim orasima (4×50g = 200g). Peći jednu za drugom (više sušiti) pazeći da ostanu bele.
12 žumanaca i 2 cela jajeta umutiti s 5 kašika šećera i kuvati na pari. Dodati 150 g čokolade i po ukusu kafe, ruma ili sl. (ne mora).
Posebno umutiti 300 g maslaca s 5 kašika šećera u prahu, pa sjediniti s ohlađenim prvim delom.
Preostala 2 belanca umutiti s 2 kašike šećera i kašiku po kašiku dodavati u krem (da bude penasto – ne mora se utrošiti cela količina).
Oblande okrenuti na stranu s belancima, ali ih poređati tako da prva bude najlepša. Najbolje je, da zbog lakšeg okretanja, ta prva bude na nekom plehu. Fil podeliti na 3 dela i premazati preko 3 oblande (sad na hrapavu stranu). Na prvu staviti drugu, pa treću, pa na kraju četvrtu oblandu, koja je bez fila. Poklopiti plehom i okrenuti. Malo pritisnuti (nekom debljom knjigom) da se pečene oblande isprave. Napraviti dan ranije, a lepše su ako odstoje 2-3 dana. Seći štanglice.
Sastojci
- 14 jaja
- 400g +5+2 kašike šećera
- 5 kašika šećera u prahu
- 200g seckanih oraha
- 300g maslaca
- 150g čokolade
- 4 velike oblande
- po želji kafa ili rum
Autor: Olgica Gajević
