Prelepe breskvice

Prelepe breskvice mogu duže vreme da traju ako nemate brojne ljubitelje poslastica kao što je slučaj kod mene. Ako napravite duplu količinu, možete ih i zamrzavati.Prelepe breskvice

Priprema 

U većoj zdeli izmiksirati jaja sa šećerom pa dodati i umešati ulje i mleko. Na kraju dodati obe vrste brašna pomešane s praškom za pecivo. Testo ostaviti u frižideru oko 30  minuta.

Odmoreno testo još jednom premesiti s malo brašna pa podeliti na 2 jednaka dela. Oba dela razvući u oblik valjka pa izrezati na male komadiće. Od komadića rukama oblikovati kuglice (prečnika oko 2 cm) i složiti ih (s razmakom, jer narastu duplo) u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C  oko 25 minuta. Pečene izvadite da se ohlade. Trebaju da ostanu svelte.

Potpuno hladne breskvice izdubiti s malom kašičicom. Mrvice ostaviti za pripremu fila.

Za fil u mešavinu ugrejanog mleka i ruma dodati i izmiksirati sve sastojke osim maslaca. Na kraju umešati i otopljen maslac da se dobije fin, gladak fil.

Filom ispuniti udubljenja u breskvicama pa ih spojiti.

Za dekorisanje razrediti ekstrakt maline u vodi. Prelepe breskvice jednim delom umočiti u razređeni ekstrakt maline pa ih staviti na papirnati ubrus da se prosuše. Prosušene prelepe breskvice uvaljati u šećer i složiti na tacnu.

Napomena

Trebate biti obazrivi s količinom upotrebljenog brašna! Ako dodate previše brašna, breskvice će pucati, a ako je premalo brašna, one će se spljoštiti tako da izgube oblik.

Sastojci

Testo

  • 500 g mekog brašna
  • 200 g oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 jaja
  • 250 g šećera
  • 250 ml ulja
  • 100 ml mleka

Fil

  • 250 ml mleka
  • 4 kašike ruma
  • izdubljene mrvice
  • 250 g oraha
  • 70 g čokolade u prahu
  • 2 kašike meda
  • 100 g šećera
  • 50 g maslaca

Ukrašavanje

  • ekstrakt maline razređen u vodi
  • sitank kristal šećer

Autor: Jelena Kecman

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*