Cufte s rizom punjene mocarelom u paradajz sosu

Ovo nisu obicne cufte, jer su u njima komadici mocarele pa je ukus jos puniji i raskosniji.

Priprema

U zdjelu staviti mljeveno meso, sitno iseckan crni i bijeli luk, zacine, jaje i malo krusnih mrvica pa sve lijepo izmjesati da se sastojci sjedine.

Mocarelu isjeci na male komadice.

Od pripremljene smjese praviti cufte, a u svaku staviti komadic mocarele i lijepo oblikovat, da se mozarela ne vidi. Cufte prziti na ulju dok lijepo ne porumene. Kad su gotove, izvaditi ih i ostaviti na stranu.

Za paradajz sos na ulju, na kome su se przile cufte, izdinstati malo sitno iseckanog crnog luka, dodati ispasirani paradajz, malo vode i ostaviti da se malo prokuha. Zatim dodati jednu casu vrhnja za kuhanje i promjesati.

Cufte staviti u paradjz sos i ostaviti da se malo krckaju.

Skuvanu i zacinjenu rizu servirati uz cufte.

Sastojci