Jednostavno spremljena i ukusna piletina u kari sosu s pirinčem je savršen ručak ili rana večera. Priprema
Ako ste ljubitelj karija, probajte ovo sočno, aromatično jelo. Verujem da će vam se dopasti. Ono mami svojim interesantni koloritom, ali i originalnim ukusom. Isprobajte recept za ovaj specijalitet i uživajte u svakom zalogajčiću!
Pileće filee malo rastanjiti kuhinjskim batom pa ih iseći na sitne štapiće. Posoliti ih i pobiberiti. Propržiti ih na ulju i maslacu pa kad dobiju lepu zlatno smeđu boju, gotovi su. Ispržene pileće filee izvaditi na tanjir i poklopiti da se ne ohlade.
Za kari sos na maslacu kratko propržiti brašno. Dodati kari, kiselu pavlaku, biber i mleko pa kuvati na niskoj temperaturi, uz neprekidno mešanje, dok se kari sos ne zgusne.
Pirinač skuvati u blago posoljenmoj vodi, ali tako da ostane rastresita da se svako zrno lepo odvaja i vidi.
Ispržene pileće štapiće rasporediti na tanjire, preliti ih kari sosom i jelo piletina u kari sosu kompletira se sa skuvanim pirinčem oblikovanim u polukuglu.
Sastojci
- 500 g pilećeg filea
- 150 g pirinča
- biber
- so
- 100 ml ulja
- 30 g maslaca
Kari sos
- 1kašika maslaca
- 1 kašika brašna
- 200 ml mleka
- 1 kašičica karija
- 50 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašičica vegete
- biber
Autor: Nezira Selimović-Jogunčić