Dekorativna punjena jaja su izuzetno predjelo za svaku priliku. Jednostavno, brzo i veoma fino predjelo, koje se često nađe na mojoj trpezi da upotpuni ugođaj prilikom druženja s prijateljima.
Priprema
Prvo treba da se skuvaju jaja. U odgovarajuću posudu staviti jaja i preliti ih s hladnom vodom da u njoj ogreznu, odnosno tako da ih voda prekrije. Posudu poklopiti, staviti na ringlu i uključiti je na visoku temperaturu. Kad voda proključa, smanjiti temperaturu i ostaviti da se krčka 10 minuta. Zatim skloniti posudu s ringle, ukloniti poklopac i u posudu s jajima sipati hladnu vodu. Dobro ohlađenim jajima lako se odstranjuje ljupina. Zatim jaja izrezati po širini (kao što se vidi na slici) i pažljivo izvaditi žumanca.
Za nadev treba oprati paradajz i krastavac i sitno iseckati pa pažljivo pomešati u zdeli s mlevenim mladim lukom, ligt majonezom, jabukovim sirćetom, biberom i sa solju.
Pripremljena belanca puniti s nadevom, ukrasiti s listićima i stabljičicama peršuna tako da dekorativna punjena jaja izgledaju kao lepe, male korpice. Dekorativna punjena jaja ostaviti u frižideru do serviranja. Uvek moraju biti dobro ohlađena, naročito leti.
Napomena
U ovom se receptu koristi light majonez, jer sadrži manje masnoće, što posebno pogoduje osoboma, koje su na dijeti.
Sastojci
- 4 tvrdo kuvanih jaja
- 1 manji paradajz
- ½ malog krastavca
- 1 mleveni mladi luk
- 4 kašičice light majoneza
- 3 kašičice jabukovog sirćeta
- biber
- so
Još
- listići peršuna
- grančice peršuna
