Posne ruzice se prave od laganog i vrlo ukusnog testa. Mekane i prelepe ružice izvrsno su pecivo u dane posta.
Priprema
U malo mlake vode staviti suvi kvasac i malo brasna pa ostaviti na toplom mestu da nadodje.Zatim zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka i odloziti na toplo mesto da testo nakisne.
Nakislo testo razviti oklagijom kao za krofne i modlom ili casom vaditi krugove. Uzeti po 4 kruga i slagati ih jedan na drugi do polovine. Potom pazljivo urolati sva 4 kruga. Formirani rolatic preseci na pola kako bi se dobila 2 cveta. S izrezane strane cvetove spustiti u podmazan kalup za projarice. Preliti ih kasicicom otopljenog margarina i sacekati da malo narastu pa ih premazati vrucom vodom i staviti da se peku u vec zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Pecene posne ruzice premazati vodom kako bi bile mekanije.
Sastojci
- 500 ml vode
- 200 ml ulja
- 1 kasika secera
- ½ kasike soli
1 kasika sirceta - 1 kg brasna
- 1 kasika suvog kvasca
Premazivanje
- malo margarina
Autor: Biljana Mihajlović
