Odvojte malo vremena uveče i ispecite za sutradan odlične posne bavarske pogacice. Mozete ih servirati za dorucak ili veceru, a posebno su zgodne da se kao uzina ponesu u skolu ili na posao.
Priprema
Od brasna po zelji ( kod mene je integralna spelta i meka spelta ), soli , praska za pecivo, sode bikarbone maslinovog ulja i kisele vode zamesiti ujednaceno, glatko testo pa ga ostaviti prekriveno kuhinjskom krpom da se odmori oko 20 minuta.
Omoreno testo podelim na 4 jednaka dela pa prstima napravim oblik pogacica. Pogacice spustam u kipucu vodu ( 1 l vode kada provri dodam 1 kasiku sode bikarbonu). Vrlo brzo pogacice isplivaju na povrsinu vode. Treba ih izvaditi resetkastom kasikom i naredjati ih na pleh oblozen pek papirom.
Posne bavarske pogacice se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.
Sastojci
- 250 g integralne spelte i meke spelte
- so
- 2 kasicice praska za pecivo
- na vrh kasicice sode bikarbone
- 3 kasike maslinovog ulja
- 1 1/2 dcl kisele vode
Jos
- 1 l vode
- 1 kasika sode bikarbone
Autor: Verica Filipović
