Za pripremu su pizza pogacice vrlo jednostavne. Mogu se napraviti za dorucak ili veceru, a zgodne su i za poneti na posao ili u skolu za uzinu.
Priprema
Pizza je specijalitet italijanske kuhinje. To je danas veoma popularno jelo sirom sveta zbog jednostavnosti pripreme, ali cesto i zbog jeftinih sastojaka.
U odgovarajucoj posudi sjediniti 1 dl mlakog mlijeka i razmrvljen, svjez kvasac pa sve dobro izmjesati i ostaviti da nadodje.
U drugoj posudi izmjesati polovinu brasna, preostalo mlijeko, nadosli kvasac, ulje i malo soli po ukusu. Postepeno dodavati preostalo brasno i prasak za pecivo pa mesiti dok tijesto ne pocne da se odvaja od prstiju. Tijesto pokriti kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da nadodje i da udvostruci volumen.
Nadoslo tijesto razvuci na brasnom posutoj radnoj ploci debljine 1-1,5 cm i vaditi casom krugove.
Na dno pleha staviti papir za pecenje pa redati pogacice i ostaviti da malo nadodju. Kad su nadošle, malom čašicom za rakiju utisnuti udubljenje po sredini. Oko tog udubljenja premazati zumanjkom, a u sredinu stavljati fil, koji ste dobili tako da ste umutili bjeljanjak sa sitno narezanim sirom i salamom. Preko fila posuti malo origana, a okolo sezam. Pizza pogacice peci u rerni zagrijanoj na 200 ºC oko 10-15 minuta, odnosno dok fino ne porumene.
Sastojci
Tijesto
- 800 g brasna
- 500 ml mlijeka
- 1kocka kvasca
- 1 prasak za pecivo
- sol
- 2 salice ulja
Premazivanje
- 1 zumanjak
Fil
- 1 bjeljanjak
- 150 g sira
- 150 g salame
- origano
- sezam
Autor: Ivana Mitar
