Pecivo cvjetići

Fino, mekano i vazdušasto pecivo cvetići obradovaće vaše nepce za doručak, užinu, ali i večeru.

Priprema

Od  brašna,  malo soli,  praška za pecivo, hladnog margarina, dobro umiješanog margarina  u brašno,  jaja i kiselog vrhnja umjesiti tijesto. Potom tijesto prebaciti na dasku sa malo brašna, umijesiti do kraja, umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na jedno 30 minuta do 1 sata.  

Tako ohlađeno tijesto prebaciti na dasku, opet staviti  na mrvicu brašna pa podijelitu na 10 dijelova, koje potom  oblikovati u loptice. Odmah možete raditi dalje. Lopticu razvaljati u krug na tanko. Na jednom kraju viljuškom utisnuti šare, sada nožem malo zarezati te šare (koliko hoćete široke latice). Stisnuti krajeve latica i cijeli taj krug okrenuti naopačke. Filati na suprotnoj strani latica, urolati i saviti u krug. Fil  se mora dobro zatvoriti pritiskujući rubove tijesta oko njega. Samo latice namazati razmućenim žumanjkom, posuti sjemenke po izboru i peći na 180°C oko sat vremena.

Ja sam pecivo filala klasično sirom i šunkom. U zdjeli sam pomješala sir, jaje, malo soli i  šunku za pizzu izrezanu na kockice.  S obzirom da mi je fil bio malo rijedak, dodala sam oko 2 žlice griza.

Sastojci

Tijesto

  • 500 g brašna
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 150 g margarina
  • 1 jaje
  • 200 g kiselog vrhnja

Fil

  • 200 g običnog sira
  • 1 jaje
  • malo soli
  • 100 g šunke za pizzu
  • 2 žlice griza

Još

  • žumanjak
  • sjemenke

Autor: Gordana Bućan

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*