Extra torta

Extra torta, a mogla bi se nazvati i čokoladna torta s orasima. Ova fina torta prava je poslastica za ljubitelje čokolade. Uz dodatak izabranog napitka poslužite je svojim prijateljima u posebnim prilikama.
Priprema

Ulupati po 5 bjelanaca s 5 kašika šećera da se dobije jaka pjena. Dodati 50 g čokolade, 100 g mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Sve lagano sjediniti i istresti u pek papirom obložen veliki pleh od rerne. Možete sastojke za koru mutiti i sve odjednom pa podjeliti na 2 djela. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C  stepeni. Kada stavite koru da pecete, smanjite temperaturu rerne na 180°C . Peći između 15 – 20 minuta. Vidjećete da je korica gotova kada ivice počnu da se stežu i postanu tvrde. Pazite da ne pretjerate pa da cela kora bude tvrda. Pečena oba biskvita ohladiti i presjeći po dužini ili širini da se dobiju po dve manje kore i tako dobijete 4 korice veličine pola velike tepsije.

Za krem umutiti mlijeko, šećer, žumanca, vanilin šećer i brašno i staviti na laganu vatru da se kuha. Uz stalno mješanje skuvati fil i ostaviti da se ohladi. Kada se krem ohladi i bude mlak, staviti u frižider ga na pola sata da se dodatno ohladi i stegne. U međuvremenu ulupati margarin sobne temperature pa mu dodati ohlađen krem i umutiti.

Između korica nanjeti krem. Ako vam je lakše, namažite svaku koricu posebno i onda ih naslažite jednu na drugu, da vam na svakoj bude ista količina fila.

Otopiti na pari čokoladu za kuhanje s uljem i mlijekom pa premazati tortu.
Ne morate paziti da glazura bude savršena,  jer se extra torta na kraju pospe s mljevenim  orasima pa se to ništa ne vidi. Ruže sam pravila  od fondata.

Extra torta treba da se  ostavi par sati da odstoji pa je poslužite.

Sastojci

  • 10 bjelanaca
  • 15 kašika šecera
  • 4 kašike brašna
  • 100 g čokolade ili 4 kašike kakaa
  • 200 g oraha

Krem

  • 500 ml mlijeka
  • 10 kašika šecera
  • 10 žumanaca
  • 4 kašike brašna
  • vanilin šećer po želji
  • 200 g maslaca ili margarina

Glazura

  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 2 kašika ulja
  • 2 kašike mlijeka

Još

  • mljeveni orasi
  • fondan za ukrase

Autor: Umm Sara

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*