Paprike punjene sa sirom

Ovim vas jednostavnim receptom podsećamo na paprike punjene sa sirom za zimnicu. Specificno su osvezenje u hladnim, zimskim danima zbog neodoljive kombinacije paprika i sira. Probajte!
Priprema

Paprike oprati u hladnoj vodi i odstraniti drške sa sjemenkama. Ostaviti ih kratko da se ocjede pa ih posusiti i iznutra nasoliti. Ostaviti ih da malo “odmore”.Sir izdrobiti, posoliti po zelji i s njim puniti paprike. Napunjene paprike redati u kanticu ili tegle uspravno tako da sir ne ispadne iz njih, ali tako da ostaje što manje prostora između njih.Za preljev prokuhati  mlijeko i malo posoliti. Kad mlijeko prokuha, skloniti ga s ringle i ostaviti da se malo prohladi. Sa prohladjenim, mlakim mlijekom preliti paprike punjene sa sirom da ogreznu u njemu, pokriti pamucnom kuhinjskom salvetom i tako ostaviti na hladnom mjestu preko noci.  Ujutro,  ako treba, dodati paprikama još skuvanog i posoljenog mlijeka. Potom zatvoriti kanticu ili tegle i ostaviti na hladnom mjestu.

Moje su paprike punjene sa sirom bile gotove i spremne za jelo za dvije sedmice.

Sastojci

• paprike
• feta ili drugi polumasni sir
• so

Preljev

• mlijeko
• so

Autor: Nezira Selimovic-Jogunčić