Carobne ledene kocke

Za ljubitelje kremastih poslastica carobne ledene kocke su pravi izbor. To je jednostavan, lagan kolac pahuljastog ukusa.Priprema

Za carobne ledene kocke izmisirati bjelanjke u cvrst snijeg . Postepeno dodavati šećer, kašiku po kasiku, i nastaviti miksirati. Potom dodati brasno i sve lepo umutiti u glatku smjesu. Smjesu istresti u pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na  oko 15 minuta, sto zavisi od vase rerne.

Ispecenu belu koru  preliti sa soljicom hladnog mlijeka i ostaviti da se dobro ohladi.

Za nadjev umutiti  zumanjke sa secerom i brasnom pa uliti 100 ml mlijeka i sve mjesanjem lepo sjediniti. Masu sa zumanjcima skuvati u ostatku od pola litre mlijeka uz neprekidno mjesanje. Gotova je kad se lepo zgusne. Kad se ohladi, dodati u umucen margarine i dobro umutiti da se dobije fin nadjev.

Bijelu koru premazati s nadjevom. U hladnom mlijeku dobro izmiksirati slag i premazati odozgo preko nadjeva. Kolac carobne ledene kocke ostaviti u frizideru najmanje 3 sata da se dobro stegne pa ga tek onda iseći na kocke i posluziti.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna

Preljev

  • 1 soljica mlijeka

Nadjev

  • 7 zumanjaka
  • 7 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • ½ l mlijeka
  • margatin

Jos

  • 2 slaga
  • 200 ml mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*