Grčke lazanje – Pastitsio

Ovo su Grčke lazanje – Pastitsio spremljene s ljubavlju! Primenite ovaj recept i uživajte u svakomzalogaju.Priprema

Ako volite kombinaciju mesa, sira i bešamela, verujem da će vam se svidjeti ovo ukusno jelo, jer je savršeno.  U slast! Lazanje su jelo, koje se sastoji od slojeva dinstanog mesa s lukom, paradajz pelata ili pirea, sira i besamela slaganim s testeninom. Postoje i vegeterijanske lazanje od povrca ili pak zelene lazanje od spanaca. Lazanje su hrana za sva godišnja doba, hrana za one velike i male.

Na ulju izdinstati sitno nasjeckani crni luk, dodati nješano mljeveno meso i malo ga popržiti. Zatim u proprženo meso s lukom  staviti pire od rajčice i začine, te dinstati dalje dok meso ne bude gotovo.

U međuvremenu skuhati tjesteninu u malo posoljenoj vodi i ostaviti da se ohladi.

Za grčke lazanje – Pastitsio u posebnoj posudi otopiti maslac na niskoj temperaturi, dodati i popržiti brašno. U to potom dodati mlijeko, malo muškatnog oraščić i kuhati dok ne dobijete gusti bešamel. Skloniti sa vatre i dodati jaje i sve lijepo  promiješati.

Tepsiju premazati s malo ulja i poslagati pola skuvane grčke tjestenine. Preko tjestenine staviti naribanu gaudu i posuti parmezanom. Preko sira staviti izdinstano mješano meso, a preko njega opet gaudu i parmezan. Preko drugoj sloja sira stavi se druga polovica tjestenine, a preko nje opet gauda i parmezan. Na kraju, sve preliti s bešamelom i gore staviti još malo naribane gaude. Grčke lazanje – Pastitsio peći u zagrijanoj pećnici na 200* oko 30 minuta.

Grčke lazanje – Pastitsio poslužiti tople uz čašu dobrog vina.

Sastojci

• 500 g grčkih makarona No2

Nadjev

• 2 velika crna luka
• 500 g miješanog mljevenog mesa
• 500 ml pirea od rajčice
• sol
• biber
• bosiljak
• oregano
• korijander
• lovor

Još

• 200 g naribane gaude
• parmezan

Bešamel

• 100 g maslaca
• 4 žlice brašna
• 500 ml mlijeka
• muškatni oraščić
• 1 jaje

Autor: Ivana Mitar