Lazanje sa makaronima

Lazanje sa makaronima su slojevita kombinacija izvanrednog ukusa za istinske gurmane! Iznenadite svoje prijatelje ovim talijanskim specijalitetom, koji  svojom popularnošću prati poznate špagete.1 lazanjePriprema 

Iako na pakovanjima piše da kore za lazanje nije potrebno kuvati, jelo će da bude mnogo bolja ako se kore prethodno  smekšaju u slanoj kipućoj vodi oko  2 minuta u koju treba staviti nekoliko kapi ulja da se listovi ne slepe. Skuvati i makarone i posoljenoj vodi i ostavite ih u cediljci da se ocede.

Zagrejati ulje u tiganju pa na njemu izdinstati sitno isečeni crni i beli luk. Kada luk postane staklast, dodati mu  mleveno meso i crno vino. Dinstati sve dok vino ne ispari.

U međuvremenu oguliti tikvicu i odstraniti unutrašnji deo sa semenkama pa je narendati. Paradajz staviti u  vrelu vodu, odstraniti mu pokožicu, sitno ga iseckati i pomešati s narendanom tikvicom.

Pripremljeno povrće dodati izdinstanom  mesu i prokrčkati oko 20 minuta. Smesu posoliti i začiniti biberom, sitno iseckanim svežim bosiljkom i svežom majčinom dušicom i na kraju origanom.

Za preliv zagrejati maslinovo ulje, pa brzo mešajući u njega dodati gustin, zatim uliti mleko, promešati, dodati  krem sir i narendan muskatni oraščić, sve  promešati.

U pouljenu vatrostalnu posudu složiti kore lazanje, prekriti smesom mesa, povrća i začina, zaliti prelivom. Zatim staviti i rasporediti kuvanu testeninu, ponovo prekriti sa smesom mesa i zaliti prelivo. Potom staviti ledeći red kora i  preostalim prelivom potpuno prekriti kore i posuti parmezanom.  Odozgo razbacati komadiće maslaca.

Lazanje sa makaronima peći poklopljene u zagrejanoj rerni na 200-220°C, potom otklopiti i peći na 200°C dok ne dobiju lepu boju. Gotovo jelo treba  da stoji oko 30 minuta  pre sečenja i serviranja.

Sastojci

  • 500 g kora za lazanje
  • 150 g integralnih makarona
  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 manja tikvica
  • 2 paradajza
  • 100 ml crnog vina
  • so
  • biber
  • 4 struka svežeg bosiljka
  • sveža majčina dušica
  • 1 kašičica origana

Preliv

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika gustina
  • 200 g krem sira
  • 100 ml mleka
  • ½ kašičice narendanog muskatnog oraščića

Ostalo

  • 20 g parmezana
  •  malo maslaca
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*