Najbolje! Pogadjajte čije su? Svekrvin recept naravno!!! Ukus, miris, izgled – ne znam šta bih pre istakla. Sad sa sigurnošču mogu da kažem: ja pravim najbolje princez krofne! Izvolite, probajte i javite kakve su vaše princeze.
Priprema
Vodu i ulje staviti na ringlu i zagrejati do ključanja. Kada provri, skinuti s ringle i dodati brašno neprekidno mešajući . Ostaviti masu da se ohladi pa dodati jaja – jedno po jedno – mutiti mikserom.
Vaditi krofne veličine oraha i staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 250°C, staviti krofne i smanjiti na 220°C. Peći 25 do 30 minuta. Ne otvarati rernu prvih 20 minuta, jer će krofne spasti.
Za fil gustin , brašno i jaja izmešati sa čašom mleka. Posebno prokuvati ostalo mleko sa šećerom i vanilinim šećerom. Kada mleko provri, dodati masu sa gustinom , brasnom i jajima i kuvati fil dok se ne zgusne. Margarin dodati u vruć fil i mešati dok se ne otopi i dok se ne dobije homogena, fina masa. Pripremljeni fil prekriti najlonskom folijom da se ne bi stvorila korica i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohladjenim filom filovati najbolje princez krofne i posuti šećerom u prahu.
Sastojci
Testo
- 250 ml vode
- 100 ml ulja
- 150 g brašna
- 4 jaja
Fil
- 1l mleka
- 250 g šećera
- 5 kasika brašna
- 4 kašike gustina
- 3 jaja
- 2 kesice vanilin šećera
- ½ margarina
Još
- šećer u ptahu
