Napravite ovu poslasticu bez pečenja, u velikom stilu, u pogledu ulozenog truda, ali i divnog, kremastog ukusa. Cokoladna torta s plazma keksom je omiljena poslastica u mom domu. Isprobajte ovaj recept, postace omiljena i kod vas!
Slika torte: Biljana Micić
Orhideja rad Andjelke Trajković
Priprema
Za kore umutiti margarin sa secerom u prahu, dodati zumanca, na pari ili niskoj temperaturi otopljenu crnu cokoladu i mleveni plazma keks pa promesati. Na kraju u tu smesu dodati belanaca izmiksirana u cvrst sneg i sve kasikom polako sjediniti. Dobijenu smesu podeliti na tri jednaka dela i peci u rerni zagrejanoj na 200 oko 10 minuta.
Na slican nacin se priprema fil. Ja uvek umutim zumaca i belanca zajedno sa secerom u prahu. Skuvati ih uz mesanje na pari s tim da ne bude pregusto. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi pa joj dodati na sobnoj temperaturi omeksao margarin, otopljenu cokoladu na pari ili na niskoj temperaturi i mlevenu plazmu. Sve dobro sjediniti i fil je spreman.
Cokoladna torta s plazma keksom se filuje sledećim redom: prva kora, fil, druga kora, fil, treca kora fil i slag. Dodatno ukrasiti po ukusu, a moja torta je ulepsana i sa cvetnim ukrasom, prelepom orhidejom, Andjelke Trajkovic.
Sastojci
Kore
- 1 margarin
- 300 g secera u prahu
- 10 jaja
- 300 g crne cokolade
- 150 g mlevenog plazma keksa
Fil
- 1 margarin
- 300 g secera u prahu
- 10 jaja
- 300 g crne cokolade
- 150 g mlevenog plazma keksa
Ukrasavanje
- slag
Autor: Biljana Micić
