Vjerujem da ce vam se svidjeti ovi fini cokoladne kolacici. Mekani, kremasti i socni cokoladni Cupcakes sa sarenim bombonicama ce svojim izgledom privuci paznju, a posebno malisanima.
Priprema
U malu posudu sipati brasno, pola kasikice sode bikarbone i prstohvat soli. Izmjesati i ostaviti po strani.
U drugu posudu uliti mlijeko pa zagrijati na peci, ali ne smije da prokljuca. Zagrijano mlijeko izliti preko kakaa i mjesati sa zicom. Kad se dobro izmjesa, ostaviti da se malo ohladi pa u to dodati secer i ulje pa nastaviti sa mjesanjem, oko 5 minuta. Zatim u to dodati jaje i vanila
flavor, izmjesati ponovo pa dodati brasno. Mjesanjem sve sjediniti u fino, glatko tijesto. Puniti kalupe za mafine, koji se prethodno obloze s papirnim korpicama.
Cokoladni Cupcakes sa sarenim bombonicama se peku u rerni zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Za kremu s kojom se na kraju ukrasavaju cokoladni Cupcakes sa sarenim bombonicama treba u zdjeli dobro izmiksirati mjesavinu od margarina sobne temperature, secera u prahu, cokolade za kuhanje otopljene na pari, kakaa, mlijeka i vanila flavora. Dobro izmjesanu kremu ostaviti u frizideru dok se cokoladni cupcakes sa sarenim bombonicama ohlade.
Kada su cupcakes ohladjeni, uzeti najmanju okruglu modlicu ili nesto drugo sto se nadje u kuhinjskom priboru. S tom okruglom modlicom se vade mali krugovi, mali cepici iz ispecenih kolacica. Prstom malo pritisnuti sredinu kolačića pa unutra stavljati sarene bombonice kao sto se vidi na fotografiji. Potom vratiti preko cepic.
Na kraju preko svakog cupcakes spricom nanjeti kremu pa ih ostaviti u frizideru da se dobro ohlade i stegnu.
Sastojci
- 1 solja brasna,
- pola kasikice sode bikarbone
- malo soli na prstima
- 3/4 solje mlijeka
- 1/2 solje kakaa
- 1 solju secera
- 3/4 sole ulja
- 1 jaje
- 1 kasikicu vanilla flavor
Krema
- 113 g neslanog margarina
- 1 solja secera u prahu
- 100 g coklade za kuhanje
- 2 kasike kakaa
- 2 kasike mlijeka
- 1 kasikica vanila
Napomena: Solja je velicine 250 ml.
Autor: Umm Sara
