Monte kolac

Za one koji vole kremaste poslastice poklanjam recept za predivan monte kolac s dvije kreme, jednom bijelom i drugom tamnom, cokoladnom. Priprema

Bjelancad odvojiti od zumanaca. Bjelanca izmiksati u cvrst snijeg. U posebnoj posudi umutiti zumanca sa secerom pa dodati u to 4 kasike tople vode, kakao, brasno i prasak za pecivo. Na kraju u sve to dodati izmucena bjelanca i lagano kasikom izmjesati. Isuti smjesu u nauljenu okruglu tepsiju za torte i peci u rerni zagrijanoj na 180°C   oko 20 minuta. Kada je kora ispecena, preliti je sa cokoladnim mlijekom..

Za bijelu kremu od 1 litra mlijeka odvojiti 200 ml, a ostatak staviti da prokuha sa secerom. U 200 ml hladnog mlijeka dodati  gustin, izmutiti pa izliti u prokuhalo mlijeko. Smanjiti temperaturu i skuhati kao puding. Kada se ova smjesa ohladi, dodati joj margarin sobne temperature. Izmjesati sve dobro i izliti smjesu preko kore, a preko toga poredati red petit keksa.

Za cokoladnu kremu u jednu posudu dodati slatko vrhnje i cokoladu pa na skroz niskoj temperaturi rastopiti, ne smije da prokuha. Kada se sve sjedinilo, ostaviti da se ohladi pa preliti preko kolaca. Bice rijetko, ali to ne smeta, jer ce se u frizideru preko noci stegnuti.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 4 kasike secera
  • 4 kasike vode
  • 2 kasike kakaa
  • 4 kasike brasna
  • 1 prasak za pecivo

Preliv

  • 100 ml cokoladnog mlijeka

Bijela krema

  • 1 l mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 8 kasika gustina
  • 220 g margarina

Jos

  • petit keks

Cokoladna krema

  • ½ l slatkog vrhnja
  • 1 cokolada za kuhanje
  • 2 mlijecne cokolade

Autor: Umm Sara

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!