Snjegulice s višnjama
Kod mene nema snijega i sve se nadam da ce ipak doci do Bozica. Zato sam napravila snjeguljice s visnjama za malo zimskog ugodjaja.
Priprema
Mikserom umutiti jaja i secer,dodati ulje i brasno pa preostale suhe sastojke. Tijesto umjesiti s rukama.
Tijesto se ne smije lijepiti dok pravite kuglice. Treba ih pritisnuti malo dlanovima. Kako bi si olaksali, mozete ruke malo proci s uljem. Praviti sto manje ploske, polovice kao za breskvice. Slagati ih na pleh oblozen pek papirom i peci u pecnici zagrijanoj na140°C oko20-25 minuta. Ispecene polovice izvaditi iz pecnice i ostaviti da se ohlade.
Za to vrijeme napraviti fil. Ukuhati visnje sa sokom od visanja, visnjevcem, secerom po zelji i gustinom. Skuvan fil neka se malo rashladi.
Ohladjene polovice umociti u otopljenu bijelu cokoladu pa u kokos i ostaviti malo da se stegnu (osuse). Zatim polovice spajati i lijepiti sa filom od visanja. Snjeguljice s visnjama cuvati u limenoj kutiji.
Sastojci
- 4 jaja
- 250 g secera
- 1 vanilin secer
- 250 ml ulja
- 1 prasak za pecivo
- 500 g brasna (po potrebi dodati jos brasna)
Fil
- 150 g visanja
- 150 ml soka od visanja
- malo visnjevca (moze i bez)
- secer po zelji
- 2 zlice gustina
Jos
- bijela cokolada
- kokos
Autor: Katarina Klanac Ex Rašić
