Bijela pita

Meka i topi se u ustima. Isprobajte moj recept, sigurna sam da će vam se jako, jako dopasti moja bijela pita.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Odmah od tijesta valjati kore i to pet komada dimenzije 38×30 cm. Kore peći na plehu obloženom s pek papirom 10 minuta na 170°C, ovisno o pećnici. Uglavnom moraju ostati svijetle. Čim rubovi počnu poprimati smeđkastu boju, gotove su. 

Za kremu zakuhati oko 800 ml mlijeka s belom čokoladom i šećerom, a u preostalih 200 ml mlijeka umiješati oštro brašno i sjediniti s kremom. Dobro ohladiti i dodati pjenasto izrađeni maslac.

Četiri kore premazati s kremom, a s petom završiti slaganje kolača. Potom se bijela pita optereti s nekim teretom na par sati ili preko noći.

Za glazuru otopiti sve sastojke na pari i preliti kolač.

Sastojci
Kore

  • 7 dcl mekog brasna
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 6 žlica šećera u prahu
  • ½  žličice praška za pecivo
  • 2 žumanjka
  • 3 žlice mlijeka
  • 3 žlice kiselog vrhnja

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica oštrog brasna
  • 300 g šećera
  • 200 g bijele čokolade
  • 250 g maslaca ili margarina

Glazura

  • 150 g bijele čokolade
  • 50 g maslaca
  • 50 ml mlijeka

Autor: Svjetlana Opačić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*