Ledeneeeee kockeeeee za 11 godisnicu braka. Mislili smo jagnje okrenuti, ali nije mi ono nista krivo.
Priprema
Staviti 800 ml mlijeka da prokuha. Posebno secer, brasno, vanilin secer, gustin i narendanu koricu limuna izmjesati pa im dodati 200 ml mlijeka, izmjesati i istresti u uzavrelo mlijeko i skuhati kao puding. Pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Za koru bjelance i secer umutiti u cvrst snijeg. Dodavati jedno po jedno zumance i onda dodati prosijano brasno, prasak za pecivo i kakao. Sve lijepo izmjesati i izliti u kalup velicine 30 ×20 cm. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko 20 minuta.
Pecenu koru preliti sa sirupom od 100 g secera i 250 ml vode, koje ste predhodno prokuhali.
Puter pjenasto umutiti i dodavati kasiku po kasiku hladnog fila uz stalno mjesanje. Kad se sve lijepo sjedini, izliti preko kore i poravnati .
100 g cokolade za kuhanje istopiti na pari sa 6 kasika ulja i preliti preko fila. Ostaviti par sati u frizideru da se poslastica ohladi pa je isjeci na kocke.
Sastojci
Kora
- 4 jaja
- 100 g secera
- 80 g brasna
- 25 g kakaa
- 1 kasikica praska za pecivo
Secerni preliv
- 100 g secera
- 250 ml vode
Fil
- 1 litar mlijeka
- 80 g brasna
- 80 g gustina
- 200 g secera
- 250 g putera
- 1 limun
- 2 vanilin secera
Cokoladni preliv
- 100 g cokolade za kuhanje
- 6 kasika ulja
Autor: Nezira Selimović Jogunčić
