Za sve cokoljupce, toplo preporucujem ovaj recept. Uvericete se da je Ferero torta predivna.
Priprema
Za biskvit se mogu, ali i ne moraju odvajati bjelanjci od zumanjaka. Ja ih osobno ne odvajam. Najprije u jednoj posudici rastopite 1/3 maslaca sa 8 dkg cokolade za kuhanje (moze i u mikrovalnoj samo pazite da vam cokolada ne izgori). Nakon toga izmiksajte cijela jaja sa secerom i vanilin secerom da bude pjenasto, dodajte krusne mrvice, mljevene ljesnjake i brasno pomijesano sa praskom za pecivo. Sve zajedno lagano sjedinite. Na kraju dodajte rastopljeni maslac sa cokoladom i promijesajte. Dno kalupa (cca 28 cm) oblozite papirom za pecenje i pospite zlicom krusnih mrvica. Na to istresti smjesu i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180°C cca 15-18 min. Jos vruci biskvit dobro premazite (natopite) nekim kakao napitkom. Postupak ponovite jos 3x tako da na kraju imate 4 biskvita.
Za kremu prvo dobro izradite slatko vrhnje, pa u njega dodajte mascarpone i cokoladni namaz. Promijesajte pa dodajte jos i mljevene ljesnjake i mljevene napolitanke. Dobro izmjesajte.
Slazite redom biskvit-krema-biskvit-krema-biskvit-krema-biskvit. Ukrasite po zelji. Ja sam ovu tortu i izvana oblozila tom istom kremom i ukrasila raznim cokoladicama i jestivim sljokicama.
Sastojci
Biskvit
- 3 jaja
- 3 zlice secera
- 1 vanilin secer
- 1 zlica krusnih mrvica
- 3 zlice mljevenih ljesnjaka
- 3 zlice glatkog brasna
- 1 prasak za pecivo
- 8 dkg cokolade za kuhanje
- 1/3 maslaca ili margarina (1/3 od 250g)
Premaz
- kakao napitak
Krema
- 500 ml slatkog vrhnja za slag
- 400 g cokoladnog namaza (Lino Lada, Nutella…)
- 500 g mascarpone sira
- 8 zlica mljevenih ljesnjaka
- 10 zlica mljevenih napolitanki od ljesnjaka
Ukrasavanje
- jestive sljokice
- razne cokoladice
Autor: Jasna Rosandić
