Kolač sa bundevinim uljem i semenkama 

Da li za vas nešto novo i neisprobano – bundevine semenke u kolaču? Kolač sa bundevinim uljem i semenkama oduševio je moje ukućane.

Priprema

Od navedenih sastojaka umutiti glatko tijesto. Biskvit sam pekla u četvrtastom plehu dimenzija  25×35 cm oko 25 minuta uz ventilator na 160°C. Ispečen i ohlađen biskvit prerezala sam uz pomoć konca za zube na dva jednaka dela. Ni to nije idealno, a kamoli da sam rezala s nožem.

Za kolač koristila sam moju kremu, modifikovane kombinacije u odnosu na originalnu kremu.

Originalna krema se priprema od mascarpone sira, šećera, putera, vanilin šećera, slatke pavlake i šlagfixa.

Kolač sa bundevinim uljem i semenkama se finalizuje na sledeći način: prerezan biskvit premazala sam s marmeladom od crnih ribizli, zatim kremom, te drugi deo biskvita takođe, istim redom. Zatim je kolač ukrašen glazurom od otopljene bele čokolade s uljem od bundevinih semenk i medom. Na kraju je posut sa mlevenim, neslanim bundevinim semenkama.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 130 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 65 ml vode
  • 45 ml ulja od bundevinih semenki
  • 20 ml neutralnog ulja
  • 100 g mlevenih, neslanih bundevinih semenki
  • 140 g brašna
  • ½ praška za pecivo

Premazivanje

  • marmelada od crne ribizle

Moja krema

  • ½  kg maskarpone sira
  • ½  kg qimiq
  • vanilin šećera po ukusu

Original krema

  • 250 g mascarpone sira
  • 60 g šećera
  • 70 g putera
  • 1 vanilin šećer
  • 2dl slatke pavlake
  • 1 kesica šlagfixa

Glazura

  • 130 g bele čokolade
  • 7 kašika ula od bundevinih semenki
  • 1 kašičica meda

Posipanje

  • mlevene, neslane bundevine semenke

Autor: Slađana Oswald

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!