Mileramka je jednostavan, ukusan kolac, koji ne zahtjeva mnogo truda.
Priprema
Kalup precnika 28 cm obloziti s papirom za pecenje.
Od navedenih sastojaka zamjesiti glatko tjesto. Odmah ga razvijati i prebaciti u kalup. Ja prvo razvucem tjesto i izrezem u velicini dna kalupa, prebacim u kalup. Od ostatka tjesta razvijem dvije trake i nanesem ih na unutrasnje strane kalupa, a na dnu sastavim i ostavim u frizider.
Za fil u litri mlijeka skuhati puding pomjesan sa secerom. U vreo, gotov puding umjesati mileram. Sve lijepo sjediniti i istresti u kalup preko tjesta. Visnje ocjediti i sok ostaviti sa strane. Visnje poredati po filu i kalup staviti u zagrijanu rernu na 170°C ili 160°C. Kod mene je jaka rerna pa pecem na 160°C oko 45 minuta.
Preliv za torte izmjesati sa sokom od visanja, dodati secer i staviti da prokuha uz stalno mjesanje. Onda preliti polako preko gotovog kolaca. Ostaviti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, pa potom par sati u frizideru.
Dobro ohladjena mileramka se polako nozem odvoji od obruca pa se polako skine obruc. Na kraju kolac uz pomoc palete prebaciti na tacnu i uzivati u ukusu.
Sastojci
Tjesto
- 300 g brasna
- 70 g secera
- 150 g putera
- 1 jaje
- 1 mala kasika praska za pecivo
Fil
- 1 l mlijeka
- 12 kasika secera
- 3 pudinga od vanilije
- 600 g milerama
- 1 tegla visanja
Preliv
Autor: Nezira Jogunčić
