Ovo je divna voćna poslastica s kupinama i malinama! Kremasti voćni kolač je pravi izbor za vrele letnje, dane.
Priprema
Za bijeli biskvit izmiksati ulje, mlijeko, šećere i sol. Ovoj mješavini dodati brašno i na kraju prašak za pecivo pa dobro umješati. Posebno bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg pa smjese lagano sjediniti u finu, ujednačenu masu. Prenijeti je u kalup, koji se prethodnopodmaže i pospe s brašnom. Bijeli biskvit se peče u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 25 minuta. Ispečen biskvit treba ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na tri jednaka dijela.
Potom pripremiti kremu. Od jaja i brašna u mlijeku skuhati finu smjesu pa dodati i umješati par kupina i malina. Ostaviti da se smjesa prohladi pa u mlako dodati i umješati maslac. Kad se smjesa ohladi, dodati pjenasto umućen šlag od vrhnja sa želatina fixom.
Kremasti voćni kolač se jednostavno finalizuje. Sva tri dijela bijelog biskvita premažu se s kremom. Dok sam fiilao umetao sam voće. Na kraju se cijeli kolač premaže sa šlagom i ukrasi po želji.
Sastojci
Bijeli biskvit
- 7 bjelanjaka
- 7 žlica brašna
- 6 žlica šećera
- 0,5 dcl ulja
- 0,5 dcl mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
Krema s voćem
- 3 jaja
- 12 žlica brašna
- 1,5 l mlijeka
- kupine
- maline
- 125 g maslaca
- 1,5 dcl vrhnja ya šlag
- želatina fix
Bijela krema
- slatko vrhnje za šlag
Autor: Marijan Mihelec
