Sir torta s višnjama i bijelom čokoladom…dobitna kombinacija! Isprobajte ovaj recept i uživajte u prelijepoj i preukusnoj poslastici.
Priprema
Za koricu pomiješati sve sastojke, utisnuti u dno kalupa i odložiti u frižider.
Za višnja sloj skuhati višnje sa šećerom i vanilin šećerom. Gustin pomiješati s vodom i dodati u provrele višnje pa miješati konstantno i kuhati dok se ne zgusne. Prohladiti par minuta, zatim rasporediti po korici i opet odložiti u frižider.
Za bijelu kremu kratko umutiti krem sir, maskapone, prah šećer i vanilin šećer. Dodati samo malo umućeno slatko vrhnje. Na kraju dodati kremfix (ako želite baš čvrstu tortu, onda stavite 1 želatinu). Opet umutiti i polako rasporediti po višnjama. Ponovo odložiti u fržider.
Na kraju samo ugrijati slatko vrhnje, maknuti sa štednjaka i dodati bijelu čokoladu pa miješati dok se ne istopi. Sada treba polako preliti preko bijele kreme i vratiti u frižider i ostaviti da odstoji preko noći.
Sastojci
Korica
- 300 g mljevenog keksa
- 2 zlice bijeloga eurokrema ili linolade
- 100 g margarina
- 150 ml mlijeka
Višnja sloj
- 200 g visanja iz kompota
- 2 zlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica gustina
- 2 žlice vode
Bijeli krem
- 250 g krem sira
- 250 g maskarponea
- 140 g prah šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 ml slatkog vrhnja
- 2 kremfixa
Ganaš
Autor: Lidija Vulić-Ćurić
