Kremasti voćni kolač

Ovo je divna voćna poslastica s kupinama i malinama! Kremasti voćni kolač je pravi izbor za vrele letnje, dane.

Priprema

Za bijeli biskvit izmiksati ulje, mlijeko, šećere i sol. Ovoj mješavini dodati brašno i na kraju prašak za pecivo pa dobro umješati. Posebno bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg pa smjese lagano sjediniti u finu,  ujednačenu masu. Prenijeti je u kalup, koji se prethodnopodmaže i pospe s brašnom. Bijeli biskvit se peče u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 25 minuta. Ispečen biskvit treba ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na tri jednaka dijela.

Potom pripremiti kremu. Od jaja i brašna u mlijeku skuhati finu smjesu pa dodati i umješati par kupina i malina. Ostaviti da se smjesa prohladi pa u mlako dodati i umješati maslac. Kad se smjesa ohladi,  dodati pjenasto umućen šlag  od vrhnja sa želatina fixom.

Kremasti voćni kolač se jednostavno finalizuje. Sva tri dijela bijelog biskvita premažu se s kremom. Dok sam fiilao umetao sam voće. Na kraju se cijeli kolač premaže sa šlagom i ukrasi po želji.

Sastojci

Bijeli biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica brašna
  • 6 žlica šećera
  • 0,5 dcl ulja
  • 0,5 dcl mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema s voćem

  • 3 jaja
  • 12 žlica brašna
  • 1,5 l mlijeka
  • kupine
  • maline
  • 125 g maslaca
  • 1,5 dcl vrhnja ya šlag
  •  želatina fix

Bijela krema

  • slatko vrhnje za šlag

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Pita sa kupinama

Ovo je jedna od najdražih pita u mojoj porodici. Pita sa kupinama se brzo sprema, a brzo i nestaje sa poslužavnika.

Priprema

Prvo pripremiti premaz. Umutiti 4 jaja sa šećerom, dodati ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo.

Uzeti jednu koru pa je premazati sa 4 kašike premaza, preko staviti drugu koru pa opet 4 kašike premaza. Tako ređati 4 kore jednu na drugu premazanu premazom. Na kraj premazanih kora staviti 200 g kupina i urolati u rolat. Staviti u pleh obložen pek papirom. Tako uraditi sa svim korama. Preostalim premazom premazati rolate. Pita sa kupinama se peče na 180°C  oko 25 minuta.

Pečenu pitu ohladiti, posuti s prah šećerom i seći na parčad.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 1 kg kupina
  • prah šećer

Premaz kora

  • 4 jaja
  • 3 čaše šećera
  • 2 čaše ulja
  • 1 čaša jogurta
  • 2 čaše griza
  • 1 kesica praška za pecivo

Čaša je od 2 dcl.

Autor: Dana Drobnjak

Share Button
error: Content is protected !!