Marjanova torta s kupinama

Ovo je igra kreme od sira, grčkog jogurta i sirupa od kupine. Vjerujte, prelepa je i preukusna Marjanova torta s kupinama.

Priprema

Žumanjke, šećer i sol pjenasto umutiti. Dodati ulje, šećer, brašno, ekstrakt vanilije i na kraju lagano umiješajti prašak za pecivo. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg pa ga lagano umiješati sa smjesom od žumanjaka. Biskvit treba peći na 175°C oko 25 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu od sira. Sir izmiksati i postepeno mu dodavati maslac odstajao na sobnoj temperaturi. U vodi otopiti šećer i želatinu, te kuhati kad zakipi još 2,3 minute, a kad se prohladi, umiješati u sir i maslac. Posebno izmiksati šlag i pjenjačom lagano spojiti sa smjesom od sira.

Za kremu od grčkog jogurta zakipiti sok od kupina sa šećerom. U njemu otopiti želatinu pa kad se prohladi, umiksati u grčki jogurt. Na kraju lagano umiješati šlag.

Na kraju treba napraviti i sirup od kupina. Kupine izblendati i procijediti sok, dodati šećer, brašno i malo prokuhati. Dok se kuha rastopiti i umješati želatinu.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 4 žlice brašna
  • 3 žlice ulja
  • 5 žlica mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema od sira

  • 400 g krem sira
  • 170 g maslaca
  • 1 dcl vode
  • 6 žlica šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1 vrećice biljne želatine
  • 2 dcl vrhnja za šlag

Krema od grčkog jogurta

  • 900 g grčkog jogurta
  • 1,5 dcl soka od kupina
  • 7 žlica šećera
  • 2 vrećice želatine
  • 3 dcl vrhnja za šlag

Sirup od kupina

  • oko 700 g kupina
  • po želji šećera
  • 1 žlica oštrog brašna
  • 1,5 vrećice želatine

Autor: Marijan Mihelec

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*

error: Content is protected !!