Fantastična boem torta

Ako želite da svoja slavlja učinite nezaboravnim, napravite i poslužite ovu predivnu, prefinjenu tortu. Sigurno ćete se saglasiti sa poslastičarima, koji tvrde da je boem torta najraskošniji klasik među tortama!

Priprema

Prvo uraditi smesu za kore. Belanca izmiksirati u čvrsti sneg. Potom postepeno dodavati šećer pa pažljivo kašikom dodati i umešati kakao,  brašno i pečene, mlevene bademe. Od pripremljene smese ispeci kore na pek papiru položenom na vanjskoj strani pleha iz rerne. Kore se peku u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 10 minuta. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Dok se kore hlade pripremiti žuti fil. Prvo penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu. U malo mleka umutiti žumanca, brašno i vanilin šećer pa dodati i ukuhati u preostalo mleko na pari uz stalno mešanje. Kuha se do gustine pudinga. Ostavi se da se ohladi pa se doda penasta smesa maslaca i šećera u prahu i izmiksira u fin, gladak fil.

Fantastična boem torta se filuje na sledeći način. Četiri se kore se premažu sa žutim filom i slože jedna na drugu, a peta se prelije s pripremljenom čokoladnom glazurom. Kad se torta ohladi na sobnoj temperaturi, stavi se u frižider, najbolje preko noći, da se dobro stegne.

Sastojci

Kore

  • 10 belanaca
  • 250 g šećera
  • 50 g kakaa
  • 150 g brašna
  • 150 g pečenih badema

Žuti fil

  • 10 žumanaca
  • 500 ml mleka
  • 100 g
  • 3 vanilin šećera
  • 250 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike ulja
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*