Fritule

Ah, opet fritule, kad su fine! Napravila sam ih treći put ovog tjedna.

Priprema

Prvo ugrijati ulje u dubokoj posudi. Treba biti toliko ulja da fritule mogu plivati u njemu. Kada se ulje  maksimalno zagrije, treba smanjiti temperaturu. Ako se fritule prže na jakoj vatri, neće se lijepo napuhati, a iznutra budu zbijene.

U zdjeli izmješati jaje, jogurt, šećere, rakiju i sol. Potom dodati i umiješajte brašno i prašak za pecivo da bude sve lijepo sjedinjeno. Tijesto treba da bude gusto.

Vrećici za zamrzivač odrezati vrh debljine palca. Napunite je s pripremljenim tijestom. Tijesto istiskivati iznad posude sa zagrijanim uljem. Kada vam izađe dio tijesta duljine slične kao što je širina otvora na  vrećici, prerezati ga nožem i pašće u ulje. Posudu s uljem ne treba prepuniti kako bi fritule imale dosta mesta da se napuhnu i da se mogu u toku prženja same okretati. Fritule pržite na umjerenoj vatri nekoliko minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju.

Sastojci

  • 1 jaje
  • 180 ili 200 ml tekućeg jogurta
  • 2 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 čep rakije 
  • prstohvat soli
  • 200 g glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo (može i cijeli, bit će još mekše)
  • limunova korica
  • cimet
  • ulje

Autor: Sanja Šipek

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*