Spiralni keksi su bez greške. Ja sam oduševljena. Primjenite i vi ovaj recept, verujte ishod je fantastičan!
Priprema
Spiralni keksi su često na mojoj trpezi, jer ih svi u porodici vole.
Prvo umjesimo bijelo tjesto, pa od te mase odvojiti 1/3 i ostaviti sa strane dok se ne pripremi tamno tijesto.
Od šećera u prahu, žumanjka, kakaa, cimeta, mljevenih oraha i brašna umjesi se tamno tjesto.
U 1/3 bijelog tjersta doda se tamno tjesto pa se sve zajedno dobro umjesi.
Pripremljeno bijelo tjesto razvaljamo, premažemo s izmucenim bjelanjkom pa na to stavimo razvaljano tamno tjesto i zarolamo. Roladu premažemo s ostatkom bjelanjka i uvaljamo u krupno mljevene orahe. Tako pripremljenu roladu stavimo u zamrzivac na 30 minuta.
Po isteku naznačenog vremena rolada se izvadi iz zamrzivača i reže na ploške debljine oko 1 cm. Slažu se na pleh obložen pek papirom i peku na 180°C nekih 18-20 minuta.
Sastojci
Bijelo tjesto
- 180 g margarina
- 90 g šećera u prahu
- 1 žumanjak
- 1vanili šećer
- malo soli
- 260 g mekog brašna
Tamno tjesto
- 30g šećera u prahu
- 1 žumanjak
- 20 g kakaa
- 1 žličica cimeta
- 60 g mljevenih oraha
- 1 žlica brašna
Još
- 120 g krupno mljevenih oraha
- 2 bjelanjka
Autor: Lidija Vulić-Ćurić
